Šis puikus ir maistingas padažas gražiai derinamas su bet kokio tipo makaronais . Rotini ar rotelė yra gera, nes jų keteros laikomi padaže valgydami.
Manau, kad spagečių padažas yra vienas iš lengviausių receptų vejant. Šio tipo padaže jums nereikia mėsos. Daržovės papildo daugiau nei pakankamai skonio. The
Šiame padaže galite naudoti savo mėgstamus daržoves ; neapsiribokite tik keliais. Įdėkite keletą griežinėlių ar kapotų cukinijų arba geltonos vasaros skvošo. Skrudintos morkos būtų skanios. Ir daugiau grybų rūšių, įskaitant džiovintus grybus, prideda umami , tai "penktoji skonio", kuri skonį mėgsta kaip mėsą.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas (kapotas)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 morkos (viena kapota, viena susmulkinta)
- 1 pakelis griežinėliais grybų (8 uncijos)
- 1 žalia paprika (kapotos)
- 15 oz. gali pomidorų padažas
- 2, 14 oz. supakuotų pomidorų skardinės (nenurodytos)
- 6 oz. gali pomidorų pasta
- 1 šaukštelis. džiovinti italų prieskoniai
- 1/4 šaukštai. pipirai
- 1/2 šaukštai. druska
- 2 šaukštai. cukrus
- 16 oz. dėžutės spagečiai
Kaip tai padaryti
Į alyvuogių aliejų įpilkite alyvuogių aliejaus į didelę keptuvę ir šilumą į vidutinę karštą. Įpilkite svogūnų ir česnako ir kepkite, dažnai maišydami, 4-5 minučių, kol jie bus pasiūti. Pridėti morkas, grybus ir papriką ir sumaišykite. Kuko dar 2 - 3 minutes.
Įdėkite daržoves 4-5 krosnelių indai ir pridėkite pomidorų padažą, supjaustytus pomidorus, pomidorų pasta, italų prieskonius, pipirus, druską ir cukrų.
Gerai išmaišykite.
Uždenkite indą ir kepkite 7-8 valandas. Šis receptas gali virti dar 10 valandų. Atskleiskite lėtą viryklę, kruopščiai sumaišykite padažą, tada palikite dangtelį nuo indo lazdelės ir padidinkite šilumą. Virkite, atidengtą, dar 1-2 valandas, kad susimaišytų padažas.
Tuo metu padažas gali būti užšaldytas. Padalinkite į mažesnes dalis ir atvėsinkite šaldytuve. Porcijos padažas į šaldiklio talpyklas. Apvyniokite, užklijuokite ir užšaldykite padažą iki 3 mėnesių. Norėdami atšildyti ir iškaitinti, padažykite padažą per naktį šaldytuve. Įpilama į keptuvę ir kaitinama vidutine karštimi, dažnai maišant, maždaug 15-20 minučių arba tol, kol padažo burbuliukai ir kruopščiai kaitinami.
Jūs netgi galite pagaminti makaronus, kad jie būtų beveik švelni ir derėtų su aušintu padažu. Užšaldykite, kaip nurodyta, ir atšildykite, kaip nurodyta. Jums gali prireikti pridėti 1/4-1 / 3 puodelio vandens, kai jis užkaista, jei užšaldysite makaronus padažu. Šis maketas bus labai minkštas, pavyzdžiui, konservuotų spagečių.
Arba galite eiti į priekį ir šildyti padažą su virtomis spageti ir tarkuotu parmezano sūriu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 299 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 341 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 13 g |