Patarimai, kaip laikyti šviežią avinėlę
Avinas - tai dažnas baltymas Vidurinėje Rytų virtuvėje. Kai kurie mėgsta geresnį aitvarų skonį, tačiau dauguma amerikiečių labiau mėgsta subtilus jauno ėrienos skonį, pvz., Pečių kepsnius, kepsnius, kiaulienos kumpius ir ėriukų kojeles.
Nesvarbu, ar jūsų pasirinktas kepimo būdas yra kepti ant grotelių, supjaustyti ar kepinti, kad būtų galima išgauti maksimalų skonį, labai svarbu suprasti, kaip saugiai elgtis su ėriena ir saugiai laikyti, kol jis bus naudojamas.
Pirmoji nykščio taisyklė ir tikriausiai svarbiausia saugumui yra tai, kad niekada neleiskite, kad ėriena būtų veikiama šilumos, kol valgio ruoštis, arba palikti kambario temperatūroje. Įsigijus, ėriena turi būti tinkamai šaldyta, kad mėsa nebūtų bloga.
Šaldytuvas ar šaldytuvas?
Avinėlį galima laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, priklausomai nuo to, kada jis bus naudojamas. Avinėlio, kuris bus naudojamas su diena ar dvi, turėtų būti laikomas šaldytuve, laikomame jo originalioje pakuotėje, šaldytuve šalčiausioje vietoje. Ideali temperatūra turi būti maždaug 35 F, bet ne didesnė kaip 40 F
Jei avinėlė nebus naudojama per porą dienų, ji turi būti užšaldyta. Įsitikinkite, kad jūsų šaldiklis palaiko pastovią 32 F arba žemesnę temperatūrą. Javų gabalus galima laikyti šaldytuve nuo šešių iki devynių mėnesių, o geriausia laikyti ėrienos sušaldytą ne ilgiau kaip keturis mėnesius.
Laikydami ėriuką šaldytuve, geriausia laikyti jį ant plokštelės, o ne tiesiai ant lentynos.
Tai leis išvengti bet kokių sulčių, kurios gali ištekėti per pakuotę, kad liestis su kitais maisto produktais jūsų šaldytuve. Vėlgi, tai dar vienas pavyzdys, kaip užkirsti kelią bet kokių galimų bakterijų užteršimui avinėliu.
Patarimai tinkamai užšaldyti ėriuką
Avinėlis gali būti sušaldytas originalioje pakuotėje, tačiau jei avinėlė bus šaldytuve kelis mėnesius, geriausia išimti ją iš pakuotės ir pakartotinai įpakuoti į saugias talpyklas arba šaldytuvus ilgą laiką laikyti šaldytuvą.
Kiekvienoje mėsoje gali užsidegti šaldiklis, taigi, kad išvengtumėte jo, sandariai pakartotinai įpakuokite avinėlį į plastikinę plėvelę, o po to aliumininės folijos sluoksnis padės išvengti drėgmės praradimo, kurį šaldiklis uždega ant ėrienos.
Laikyti likusius avinėlius
Virta ėriena taip pat gali būti laikoma šaldytuve arba šaldiklyje. Paprastai, laikantis šaldytuve, įšaldytą avinėlę reikia naudoti per tris dienas, o šaldytuve galima laikyti iki trijų mėnesių.
Etiketė "Avinėlis su data"
Užšaldant ar šaldant, visada yra tikslinga ženklinti ėriukų pakuotes su data. Tokiu būdu niekada nebus supainioti, kiek laiko jis buvo užšaldytas arba šaldytas. Jūs nenorėtumėte išmesti geros ėrienos, nes nesate tikri dėl datos, arba valgyti ėriuką praeiti tinkamą jo laikymo laiką.