Gerai, pirmiausia atsisakymas: česnakų duona nėra itališkas. Tiesą sakant, mano sąraše "itališkų" maisto produktų, kuriuos nerandate Italijoje, numeris 5 yra faktas. Italijos imigrantai, kurie negalėjo rasti tinkamų ingredientų JAV, yra itališkai amerikietiškas išradimas, galbūt improvizuotas, kai kurie hipotezė, o tai padarė vietoj to, kas buvo prieinama: pavyzdžiui, sviestas, o ne alyvuogių aliejus, o vietoj to prancūzų duona itališkos duonos.
Jei eisi į Italiją ir ketinate surasti ilgą, ploną kepimo duoną, supjaustytą sviestą ir smulkintus česnakus, ir kepkite iki ryškių ir aukso rudų aplink kraštus, būsite nusivylę; tai ten tiesiog nėra. Artimiausias dalykas Italijoje būtų fettunta (tai reiškia, tiesiog "riebi riekelė"), kuri yra kepta arba iškepta švelnios, susmulkintos duonos, šiek tiek nuplauti žaliu česnako gvazdikėliu prieš apibarstyti papildomu alyvuogių aliejumi ir druska. Tai is islamo "česnako duona".
Tačiau tai nereiškia, kad italų ir Amerikos česnakų duona nėra skanus . Tai, mano nuolanki nuomonė, yra lengvai geriausias pasiūlymas jūsų vidutinis italietiškai amerikietiškas restoranas.
Kaip tai dažnai pasidaro, makaronai gali būti šiek tiek overkill (kai kurių angliavandenių priežiūra jūsų angliavandenių), o jo aštrus gurkšnies skonis gali lengvai nuslopinti daugiau subtilių ar subtilių patiekalų, manau, kad poros tikrai gerai su jūros gėrybėmis, ypač. Bet kas mes juokaujame? Aš (ir dauguma kitų žmonių, kurie negyvena) laimingai suvartotų pusę viso šios kepenėlės.
Ir tai yra taip greita ir lengva padaryti, kad tai be brainer, paskutinės minutės papildymas bet kokio maisto, kuris gali būti priimtinas iki įspūdingas tik 15 minučių.
Ko jums reikia
- 1 baguette
- 8 šaukštai sviesto (sūdyti, suminkštėti, kambario temperatūroje)
- 6 česnako skiltelės (nuluptos ir labai smulkiai malto)
- Neprivaloma: smulkiai supjaustytos šviežios petražolių lapai
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito (176 laipsnių Celsijaus).
Uždenkite kepimo lakštą aliuminio folija.
Supjaustykite pustagalį per pusę.
Sumaišykite suminkštintą sviestą ir smulkintus česnakus nedideliu dubeniu.
Skleisk sviesto-česnako mišinį abiejose duonos kepenėlių pusėse, tada, jei naudojate, supjaustykite tolygiai maltos petražolės.
Įdėkite duoną ant kepimo skardos ir kepkite 8-10 minučių arba kol sviestas ištirps ir duona bus lengvai sutraukta aplink kraštus.
Jei norite pagaminti traškesnę, labiau paruoštą viršuje, duonos gali būti dedama į broilerį dar 1-2 minutes (atidžiai žiūrėkite, kad neužsidega!)
Neprivaloma : prieš sumušimą įpilkite šviežiai rauginto Parmigiano-Reggiano sūrio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 145 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 40 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |