01 iš 04
Šokoladinis ledinis pyrago garnyras
Naudojamas su Michelle Anderson leidimu Braškės ir šokoladas yra saldūs deriniai, kurie gali būti naudojami kaip šlovingos pyrago garnyras įvairiais proginiais pyragaisiais, tokiais kaip vestuviniai pyragai, Valentino dienos pyragaičiai ir dušo pyragaičiai. Šviežios uogos gali būti naudojamos su daugybe tortų skonio, taip pat su puikiu sėkme, nuo vanilės iki šokolado ir mandagių.
02 iš 04
Pasirinkite puikius neapdykiančias braškes
Naudojamas su leidimu iš Michelle Anderson Jums reikės
- Šviežios braškės, geriausiai sezono metu
- Geros kokybės šokoladas
- Pergamentas
- Šakė
- Saucepanas
- Mažas dubuo
Braškės braškės su šokoladu yra tik gražios kaip braškės, kurias jūs pasirinksite šiai garnyrai. Įsitikinkite, kad uogos yra mėlynės, labai šviežios, ir yra malonios spalvos. Geriausi braškių, naudojamų šiam apdailinimui, yra sezoniniai vaisiai, nes jie geresni ir dažniausiai nepasirodė per toli, kad pasiektų parduotuvę ar rinką. Kruopščiai nuplaukite vaisius ranka vėsiu vandeniu arba sietu, kad pasirūpintumėte visų nešvarumų plyšiais. Jūs turėsite nuplauti savo uogas net įsigydami juos ekologiškai, nes šie vaisiai auginami labai arti purvo ir gali būti labai smulkūs. Tada naudokite švarią džiovinimo spąstą, kad subrandintumėte braškes sausu, kad šokoladas nepatektų į vaisiaus išorę.
03 iš 04
Lydyti šokoladą
Naudojamas su Michelle Anderson leidimu Jums nereikia per daug šokolado, kad sukurtumėte gražų uogų dizainą, galbūt pora dešimčių uogų puodelio. Mažoje karštyje dugną uždėkite nedideliu puodeliu maždaug colio vandens, ant jo ant nedidelio metalinio dubenėlio. Jūs kuriate dvigubą katilą, nereikia pirkti brangių virtuvės reikmenų. Įsitikinkite, kad nedidelis dubuo neužsimena į jūsų šokolado vandenį. Jis gali degti ir švelniai užvirti vandenį. Įdėkite keletą geros kokybės šokolado aikštėlių į nedidelį metalinį dubenėlį. Ištirkite, kol šokoladas visiškai ištirps, pasirūpindamas, kad jis neuždegtų ir šilumą pašalintų. Taip pat įsitikinkite, kad jūsų indai nėra šlapūs arba jūsų šokoladas gali pasinaudoti netinkama mase.
04 iš 04
Braškių šokoladas
Naudojamas su Michelle Anderson leidimu Svarbu mirkyti braškes, o šokoladas yra sklandus ir skystis, kad gautų siauras ir lygias vaisiaus linijas. Padauginkite braškes pergamento gabalėliu ir šakutėmis nulenkite šokoladą plonais upėmis virš uogų. Nėra nustatyto modelio, kurį reikia laikytis, bet pasirūpinkite, kad nebūtų sukurta gumulėlių. Jei šokoladas pradeda atvėsti, įdėkit dubenį virš vandens, kol jis vėl ištirps. Pabandykite kintamąjį balto ir tamsaus šokolado įdomų efektą. Taip pat galite šaukštą supjaustytą šokoladą supilti į vamzdyno maišelį su nedideliu apvaliomis antgaliais arba sulankstytu popieriaus maišeliu ir vietoj to naudoti įrankį, kad būtų sukurtos tikslesnės linijos. Spalvoti saldainių lydiniai taip pat yra priimtini džiūstančioms uogoms, tokioms kaip rožinis arba pastelinis geltonasis. Šie spalvingesni garnyrai yra gražūs Velykų pyrago dizainams ar Valentino dienai. Leiskite šokoladui grūdėti braškėse ir laikykite šaldytuve, kol bus reikalinga.