Tai turbūt labiausiai skanus makaronų patiekalas planetoje. Makaronai bechamel yra labai populiarus Egipte ir yra būtent tai, ką pavadinimas sako, kad tai yra: makaronai bekamelio padaže.
Kai kuriems žmonėms patinka naudoti šį receptą alkūnės makaronais, tačiau man patinka naudoti ziti arba rigatoni. Tai labai paprasta ir supaprastinta egiptiečių mėgstamiausios versijos versija.
Ko jums reikia
- 1 lb alkūnės, ziti arba rigatoni
- 2 26 oz. traukiniai tradiciniai makaronų padažai
- 1 lb.
- liesa jautiena arba kalakutiena
- 3 puodeliai "bechamel" (žr. Receptą žemiau)
- 8-10 uncijų Čederio, mozzarella, romano arba parmigiano reggiano sūrio
Kaip tai padaryti
Bechamelio receptas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Pradėk nuo tešlos džiovinimo vandeniu į viryklę. Laukdami vandens virimo, pradėkite briaunoti jautiena didelėje keptuvėje.
- Įdėkite makaronus verdančiu vandeniu , sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pradėkite becamelį su sūriu.
- Kai jautiena bus paruošta, supjaustoma ir dedama makaronų padažu. Kramtykite žemyn. Nusausinkite makaronus, dangtelį ir atidėkite. Uždenkite bekameliu ir palikite mažai karštyje, kartais maišydami.
- Įpilkite mėsos padažą 9x12 indelyje. Padengti bechamel. Kepkite 30 minučių.
- Leiskite atvėsti 15 minučių prieš patiekiant. Patiekite žaliais salotomis.