Kaip padaryti marinuotus kiaušinius

Marinuoti kiaušiniai tikrai turi akimirką. Šis atvirumas kelyje, kai tik randamas pačiuose nardymo baruose ir greitkelių degalinėse, dabar grįžta į Brooklyną. Vietoj to, kad gyvenate pietrytiniuose, dulkėtose ir siauresniuose sūrymu supakuotuose slaptuose induose ant pietų stalviršių, šitos skanios mažai grožybės dabar nedelsiant tarnaujamos kai kuriose kietesnėse mūsų kaimynystėje.

Jų galite rasti klasikine forma, patiekiama kaip baro užkandis, patiekiamas kartu su marinuotų bananų pipirais ir keramzitėmis. Ir net įdėti į mielas mažai salierų frisee, šparagai ir pistacijos su saldžiosios vinigrette splash. Ir, žinoma, marinuoti kiaušiniai puikiai tinka sumuštiniams - supjaustyti tarp sluoksnių arba sumaišyti su kiaušinių salotomis, kad būtų suteikta papildoma kremo koncentracija ir baltymai.

Taigi vietoj sunkių abejotinų marinuotų kiaušinių, kuriuos prisimename valgydami iš mūsų senelės kriauklių, šie kiaušiniai tik virinami 7 minutes, o iš centro paliekamas tolygus ir kreminis.

Ko jums reikia

• 12 kiaušinių
• 1 smulkieji runkeliai (virti, supjaustyti pusiau)
• 1 1/2 puodeliai raudono vyno acto
• 1 1/2 puodeliai vandens
• 2 šaukštai cukrus
• 1/2 šaukštai. druska
• 1 alspice uogos
• 3
• pipiriniai kukurūzai
• 1/2 šaukštai. garstyčių sėklos

Kaip tai padaryti

1. Pradėk nuo sūrymo. Į alyvą įpilkite acto, runkelių, vandens, cukraus, druskos, pomidorų, pipirinių kukurūzų ir garstyčių sultinio. Išimkite iš šilumos ir leiskite sūryme patekti į kambario temperatūrą.
2. Suderinkite didelį, gilų vandens puodą su virintuvu. Labai atsargiai ir greitai pridėkite visus kiaušinius į vandenį, naudodami nedidelę šaukštą. Temperatūra nukris, taigi palaukite, kol prasidės mažos burbuliukai, ir pavirsite šilumą į vidutinę, taigi atsiras minkštas virinimas.

1. Įdėkite laikmatį 7 minutes ir garsu skambučio signalą, nedelsdami nukelkite kiaušinius į ledo vonią. Leiskite sėdėti keletą minučių ir tada nedelsdami nulupkite kiaušinius.
2. Nuluptus kiaušinius įpilkite į sūrymą ir sandėliuojamą masono stiklinę. Leiskite kiaušinius marinuoti mažiausiai prieš valgį.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	100
Bendras riebalų kiekis	5 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	208 mg
Natris	389 mg
Angliavandeniai	4 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	7 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)