Pipirinės ir pipirų veislės

Daug paprikos kukurūzų spalvų ir skonių, iš kurių pasirinkti

Jūs galite nustebinti, sužinoję, kad juodos, baltos ir žaliosios paprikos yra tos pačios augalų sėklos įvairiais vystymosi ir perdirbimo etapais. Jie yra iš vynuogių Piper nigrum , kuris yra gimtoji į Indiją. Tačiau rožiniai pipirai ir rausvos uogos yra iš skirtingų augalų.

Veiklioji pipirų sudedamoji dalis yra piperinas, iš kurių maždaug 20 milijonų dalių gali būti aptikta jūsų skonio pumpurų.

Uogos auga ant smaigalys, nuo 50 iki 60 uogų už kiekvieną smaigą.

Pipirkų rūšių rūšys

Tai yra pagrindinės Piper nigrum paprikos rūšys:

Kiti augalai, naudojami pipirai

Šių pipirų rūšys yra iš įvairių augalų:

Cayenne čia nėra įtraukta, nes tai yra Capsicum , susijęs su paprikos čili, ir jis yra sumaltas iš džiovintų vaisių puodo, o ne uogų.