Kai galvoju apie palmiers, atsiranda puikūs saldūs, sluoksniniai slapukai, kurie taip pat žinomi kaip dramblys ausys. Šie "Palmiers" slapukai yra visa tai, bet taip pat paliesti raminančią, karamelizuotą cinamoną. Šį cinamono palmių sriubų receptą galite pagaminti itin greitai, todėl jie puikiai tinka paskutinių minučių susibūrimams ar nenugalimam saldžiam dantui.
"Palmiers" nepastebėta kriauklės laputinės tekstūros, bet iš tikrųjų pagamintos iš tešlos. Nepaisant to, kad puokštelių gamyba nėra tokia sudėtinga, ten yra paruoštų kepinių aludos, dažnai tai yra greitesnė ir lengviau (ir kremas turi būti kruopščiai tvarkomas, kad nebūtų išlygintas), dažnai jį lengviau nusipirkti. Šiame recepte naudojama parduotuvėje įsigyta konditerija,
Jei norite pamatyti lanką, kad sukurtumėte savo lapinės tešlą, tada perskaitykite žemiau. Priešingu atveju pasimėgaukite tuo, kad jums tai padarė.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1 1/2 šaukštelių cinamono (žemės)
- 3 šaukštai sviesto (lydyto)
- 1/2 lb teptuvėlis (1 lapelis saugomas)
- 1 kiaušinis (sumuštas)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Sumaišykite cukrų, cinamoną ir lydytą sviestą, kol jis bus pasta.
- Padauginkite tešlą į didelį stačiakampį, apie 15 colių ir 12 colių. Naudodami tešlą ar šaukštą paskleiskite cinamono cukraus pasta į ploną, lygų sluoksnį ant tešlos. Pradėdami ties keturkampio ilgais galais, laisvai sukite kiekvieną pusę į vidų, kol jie susitinka viduryje. Jei norite, kad sudėtinga konditerija susimaišytų kartu, jei reikia, ją nuplaukite kiaušiniu.
- Kruopščiai supjaustykite tešlą į 1/4 colio pečiukus - jie atrodys kaip mažai slinkties - ir sutvarkykite juos ant pergamento kepimo skardos. Kepkite juos 12-15 minučių, kol jie puokštė ir pasukite aukso rudą. Pašalinkite juos iš kepimo skardos ir šiltai arba kambario temperatūroje.
Alternatyva Cinamon Palmiers
Tai klasikinis receptas, todėl nereikia keisti ar daug alternatyvų. Yra keletas, tačiau kai naudojamas nebus pakeistas autentiškas šio gražaus sausainio pobūdis.
Išimkite cinamoną, visa tai yra skonio reikalas ir šis prieskonis nėra mėgstamas visiems.
Įpilkite dar vieną prieskonį, tokį kaip muskusas, kad minkštesnis, bet vis dar aštrus skonis, išbandykite mace. Mace yra pluoštinė sėklų danga (muskato sultinys) ir skonis yra ne skirtingas, bet yra minkštesnis, o kai kurie sako, kad yra daugiau nei paprasto žemės prieskonių. Jei negalite rasti mace, tada naudokite mažą pumpkiną prieskonių mišinį, tačiau būkite atsargūs, tai gali sukelti neigiamą poveikį, o ne skonis per daug.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 64 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 22 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |