Išmėginkite šį tradicinio klasikinio Vidurio Rytų deserto varpą. "Baklava" yra pagamintas iš sluoksniuotos " phyllo" tešlos , traškios plakančios tešlos.
Ko jums reikia
- ½ puodelio sviesto (lydyto)
- 1 16-osios pakuotė "phyllo" tešla (atšildyta)
- ¾ taurės nesūdyto pistacijų riešutų (smulkiai pjaustytų)
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/3 puodelio medaus
- 2 šaukštai cinamono
- 2 šaukšteliai citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. 15 m. Sviestas x 10 colių x 1-in kepimo pan .
Buteliu sumaišykite pistacijų riešutus ir sviestą. Paimkite aštuonius tešlos lapelius ir padėkite jas į dubenį, paskleisdami kiekvieną lapą lydytu sviestu. Skleiskite apie pusę riešutų mišinio per Phyllo tešlą ir uždėkite sviesto lapų tešlą.
Įpilkite dar penkių lapų tešlos, sudėkite kiekvieną lapą. Įmaišykite likusį riešutų mišinį ir sluoksnį su likusiais "phyllo" tešlos lakštais, sudėkite kiekvieną lapą.
Naudodami peilį pjaukite baklava į 1 ½ "deimantus.
Kepkite 50 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Maždaug 30 minučių, kol Baklava pasibaigs, nedidelėje virtuvėje sujunkite cukrų, medaus, cinamono ir citrinų sultis glazūrai. Užvirkite, įsitikinkite, kad cukrus yra visiškai ištirps. Sumažinkite šilumą ir leiskite mišiniui užpilti penkias minutes. Kai "Baklava" pasibaigs kepimui, nulupkite sirupą virš viršaus ir palikite atvėsti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 206 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 138 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |