Šis Briuselio kopūstais gratinas yra puikus pasirinkimas kasdieniam maistui ar atostogų vakarienei.
Turtingas "fontina" sūrio padažas ir sviesto šviežios duonos trupiniai išskiria šį skanų patiekalų natūralų saldus skonį Briuselio kopūstai. Aš pridėjau smulkintą šoną, bet tai visiškai neprivaloma. Pancetta arba 3 arba 4 šaukštai smulkiai supjaustyto kumpio taip pat būtų gražūs priedai, jei norite pridėti rūkytą skonį.
Ar esate vienintelis šeimoje, kuriam patinka Briuselio kopūstai? Tada užšaldykite atskiras porcijas! Paruošti kopūstai ir padažas, šaukštas į atskirus gratino indus ar ramekinas, viršuje su duonos trupiniais ir kepkite, kaip nurodyta. Atvėsinkite, įpakuokite į foliją atskirai ir laikykite šaldytuve. Gratinui iškaitinti kepkite, esant 350 ° F temperatūrai (180 ° C / dujos 4), kol karštas ir švelnus, maždaug 30-45 minučių, priklausomai nuo dydžio.
Šis čederio bulvių kopūstai gratinas yra dar vienas geras pasirinkimas, o paruošimas yra dar lengvesnis. Tai gaminama su grietine, o ne baltu padažu.
Ko jums reikia
- 1 svaras Briuselio kopūstai
- 1 gvazdikėlio česnakai, supjaustyti per pusę
- 3 šaukštus sviesto, padalintas
- 2 šaukštai maltos šalotes
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos arba skonio
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
- brūkšninis muskuso riešutas
- 1 puodelis pieno arba
- pusė ir pusė
- 1/2 puodelio (2 uncijos) susmulkinto fontina sūrio
- 1 ar 2 šonai bekono,
- virti ir sudaužyti
- 1/2 puodelio baudos
- minkštos duonos trupiniai
Kaip tai padaryti
- Nulupkite Briuselio kopūstų pagrindinius galus. Pašalinkite laisvus išorinius lapus ir visus sugadintus ar spalvotus lapus. Ketvirtis arba dvigubai išilgai auga. Gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
- Šildykite orkaitę iki 400 ° F (200 ° C / dujos 6).
- Išrinkite 1-1 1/2-quart gratino indą arba kepimo indą su iškirptos česnakų pusės. Purškite purškiamaisiais nešikliais arba lengvai supilkite indą.
- Užpilkite didelę puodą sūdyto vandens. Įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite 3 minutes. Nuleiskite ir atidėkite.
- Vidutinėje, mažoje šilumą supilkite į vidutinį puodą ar saucierą, supilkite 2 šaukštus sviesto. Įmaišykite smulkintus askaloninius česnakus ir saute, kol jie bus permatomi. Į miltų, 1/2 arbatinį šaukštelį druskos, pipirų ir muskato sumaišykite į keptuvę ir kepkite 2 minutes ilgiau. Palaipsniui sumaišykite pieną arba pusvalandį. Tęskite virimą, maišydami, kol padažas susiplės. Sumaišykite susmulkintą sūrį ir šonine sūriu ir virkite, maišydami, kol sūris ištirps.
- Švelniai supjaustykite Briuselio kopas į padažą.
- Šaukštą mišinį į paruoštą kepimo indą.
- Ištirpinkite likusius 1 šaukštą sviesto ir išmeskite su duonos trupiniais. Pabarstykite už troškintuvo.
- 20- 25 minučių iškepinkite užkepėlį arba iki tol, kol virimo procesas bus gražiai suplokštas ir užpildas bus burbuliuotas.
Aptarnauja 4
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 487 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 67 mg |
| Natris | 1,008 mg |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 17 g |