Roko saldainius lengva gaminti namuose, tai puikiai tinka ir tai yra įdomus receptas, skirtas vaikams . Dar geriau, jis yra dvigubinamas kaip mokslinis eksperimentas, nes galite pamatyti cukraus kristalų formą. Galite sukurti spalvų ir skonių derinius, kurie yra begaliniai, todėl tai puiki galimybė kūrybiškai dirbti virtuvėje.
Tai vienas iš paprasčiausių cukraus saldainių, kurį galite pagaminti, tačiau tai reikalauja kantrybės. Kad galėtų sudaryti roko saldainius, gali užtrukti iki savaitės, bet smagu žiūrėti cukraus kristalus augti. Pirmąsias kelias valandas turėtumėte pradėti pamatyti pokyčius.
Turėkite omenyje, kad tikslus cukraus sirupo kiekis jums reikės priklausomai nuo jūsų naudojamų stiklainių dydžio ir kiek norite roko saldainių eilučių. Pavyzdžiui, recepto matavimai atliekami maždaug keturias 12 uncijų indus arba vieną kvartišką masono indelį. Jūs galite lengvai dvigubinti arba trigubai supakuoti receptą ir vienu metu pagaminti daugiau roko saldainių eilučių .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai vandens
- 4 puodeliai granuliuoto cukraus
- Neprivaloma: 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis kvapiosios medžiagos ekstraktas arba aliejus
- Neprivaloma: 2 lašai
- maistiniai dažai
Kaip tai padaryti
Paruošk savo medžiagas
- Kruopščiai nuvalykite stiklinius indelius karštu vandeniu.
- Už kiekvieną stiklainį supjaustykite storo medvilninio sriegio ilgį už kelių colių ilgio, lyginant su stiklainio aukščio, ir įklijuokite jį pieštuku. Įdėkite pieštuką per stiklainį ir sudėkite jį, kol sriegis kabosi apie 1 colį nuo stiklainėlės apačios. Popieriaus spaustuko pritvirtinimas prie sriegio apačios pasveria jį ir padeda pakabinti tiesiai.
- Kaip alternatyva, vietoj eilutės galite naudoti medinę sruogą. Naudokite drabužių užsklendes, sumontuotas ant stiklinės viršaus, kad užfiksuotumėte jį į vietą.
Padarykite savo roko saldainius
- Drėgnu kiekvienu sriegiu arba medine stenograma su vandeniu ir supilkite į granuliuotą cukrų. Šis pagrindinis sluoksnis suteikia cukraus kristalams ką nors patraukti, kai jie pradeda formuotis. Nustatykite šias puses sausai, ruošdami cukraus sirupą.
- Įdėkite vandenį į vidutinio dydžio indelį ir išvirkite. Pradėkite cukraus įdėti vieną puodelį po maišymo po kiekvieno įdėjimo. Pastebėsite, kad po kiekvieno puodelio, kurį pridedate, cukrus ilgiau išsilygina. Dar kartą sumaišykite ir virkite sirupą, kol bus pridėtas visas cukrus ir jis visiškai ištirps. Nuimkite indą nuo šilumos.
- Jei naudojate spalvas ar kvapus, pridėkite juos šiuo momentu. Naudodami ekstraktą, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį ekstrakto; už aromatines alyvas pridėkite tik 1/2 šaukštelio. Įsitikinkite, kad neprisidedate tiesiai priešais keptuvę, nes kvapas gali būti labai stiprus, nes jis padidėja garuose. Įpilkite 2-3 lašus maisto spalvos ir sumaišykite, kad būtų užtikrinta tolygi, lygi spalva.
- Leiskite cukraus sirupui atvėsti maždaug 10 minučių, tada supilkite į paruoštus indus. Nuleiskite vieną cukraus virvę ar kevalą į kiekvieną indelį, kol jis pakabins apie 1 colį nuo apačios.
- Kruopščiai uždėkite indą vėsioje vietoje, toli nuo atšiaurių žiburių, kur ji gali nurimti. Laisvai uždengiama plastikine plėvele ar popieriniu rankšluosčiu.
- Jūs turėtumėte pradėti pamatyti cukraus kristalus per dvi ar keturias valandas. Jei po 24 valandų nematote jokio pasikeitimo, pabandykite virti cukraus sirupą ir ištirpinkite dar vieną puodelį cukraus. Tada supilkite jį į stiklainį ir vėl įkiškite virvę ar sruogą.
- Leiskite roko saldymui augti tol, kol jis bus norimo dydžio. Neleisk tai išaugti per didelis, kitaip jis gali pradėti augti į savo stiklainius! Kai jis pasiekė pageidaujamą dydį, išimkite jį ir leiskite jam išdžiūti keletą minučių, tada mėgaukitės arba suvyniokite į plastikinę plėvelę, kad galėtumėte išsaugoti vėliau.
Mėgstamiausios skonio roko saldainiai
"Rock Candy" skonio ir spalvų kombinacijos yra begalinės, ir jūs galite iš tiesų gauti kūrybiškumo. Galite naudoti akivaizdų derinį, pavyzdžiui, violetinę vynuogių roko saldainiams, arba padaryti kažką visiškai nuo sienos ir padaryti skonį nustebinti.
Peržiūrėkite parduotuvėje esančias aromato ir dažymo galimybes ir sužinokite, ką jūs sugalvojote. Turėkite omenyje, kad galite naudoti alyvas ar ekstraktus skoniui. Maisto dažymas pasta ar gelis taip pat sukuria turtingesnes spalvas nei skystos spalvos, bet ir puikiai atrodys saldainiai.
Nežinau, kur pradėti? Čia yra keli roko saldainių mėgstamiausi, kuriuos sunku atsispirti:
- Aviečių ekstraktas su mėlynais maisto spalvomis sukuria linksmą ir skanų mėlyną aviečių uogų saldainių.
- Cinamono aliejus su raudonu maisto dažymu yra įdomus žiemai ir fantastinis gydymas ar dovanos atostogoms.
- Aliejaus ekstraktas su mėlyna žalia maisto spalvos deriniu visada yra malonumas. Bet koks kitas mėtų aromatas yra puikus; "Wintergreen" ir "Spearmint" ekstraktai yra lengvai prieinami, todėl pasirinkite savo mėgstamą.
- Bananų aliejus su geltonais maisto dažais yra visada mėgstamas ir vaikai jį patinka.
- Klevo ekstraktas sukuria senamadišką roko saldainį, kuris nebūtinai reikalauja spalvų.
Kitos pasirinktys - tai raudonoji aniza juodo saldymedžio skoniui (violetinė), tutti frutti (oranžinė arba rožinė), žalioji obuolio (žalioji), sviesto ramo aromato (oranžinė), vyšninė (raudona), vynuogių (violetinė) ar bet kokia kita įdomus skonį rasite. Suporuokite jas skirtingomis spalvomis ir galėsite pasidalinti nuostabia roko saldainiu vaivorykštės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 774 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 200 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |