Kaip pasirinkti cucinini ir laikyti švieži

Šią vasarą daržovės laikomos šaldytuve keletą dienų

Nors daugelyje rinkų jis yra ištisus metus, pagrindinis cukinijų sezonas yra nuo gegužės iki rugpjūčio. Štai kodėl ji dažnai vadinama vasaros skvošu.

Kaip pasirinkti Cukinijas

Cukinijas reikia elgtis atsargiai, nes jie lengvai sugadinami. Kai perkate cukinijas parduotuvėje ar ūkininkams sezono metu, ieškokite drėgno kamieno galo ir šiek tiek traškios, bet blizgios odos, kaip šviežumo rodiklius.

Geriausia, kad žalia cukinija turėtų būti ne daugiau kaip šešios colio ilgio ir nuo vieno iki dviejų colių skersmens, tvirta oda be gabalų ar mėlynių ir bent vienas colio stiebo, vis dar pritvirtintas.

Kūdikių gurkšnotų cukinijos yra populiarus naujas daiktas rinkose, taip pat su namų sodininkų, kurie turi prabangą rinkti juos bet kuriuo metu. Pirštai gali būti virti, sūdyti arba susmulkinti.

Cukinijų žiedai , taip pat mėgstami namų sodininkų, gali būti įdaryti arba ne, tada suplakti į kiaušinį, prieskonius ir miltus, ir kepti į aukso rudą. Gėlių pasirinkimas skatina daugiau vaisių. Kai kuriose rinkose dabar yra skvošo žiedų, dažnai su maža cukinija pridėta. Ieškokite ryškių, gyvybingų gėlių be nudegimų. Gėlės turėtų būti apibarstyti vandeniu, švelniai apvynioti popieriniais rankšluosčiais ir šaldyti. Turėtumėte juos naudoti kuo greičiau.

Kaip laikyti cukiniją

Cukinijos lieka šviežios keturias ar penkis dienas, jei jas laikote plastikiniame maiše šaldytuvo traškuje.

Negalima nuplauti cukinijų, kol tik jūs pasiruošę jį naudoti. Jei pastebėsite, kad cukinijos prasilaužė, turite jį nedelsdami vartoti. Minkštumas yra stiprus gedimo požymis. Virtos cukinijos bus laikomos geros ne ilgiau kaip dvi dienas dengtoje talpykloje šaldytuve.

Jei turite daugiau šviežios cukinijos, nei galite naudoti per kelias dienas, galite užšaldyti jį vėliau.

Norėdami užšaldyti, supjaustykite cukiniją į apvalkalus, džiūvę dvi minutes, pasinerkite į šaltą vandenį, nusausinkite, tada užsandarinkite į hermetiškus konteinerius ar šaldytuvų maišelius. Šaldytos cukinijos išliks nuo 10 mėnesių iki vienerių metų.

Cukinijų mityba

Cukinijos yra maistinė žvaigždė. Tai yra mažai kalorijų, iš kurių tik 33 viename vidutinio dydžio cukinijos, ir geras kalio, vitaminų A, B6 ir C bei skaidulų šaltinis.

Kaip naudotis Cukinija

Šis daržovių šviečia, kai jis yra tiesiog keptas ir keptas arba sumuojamas, o parmezano sūrio pridėjimas į kepimo duonos kruopas, kad jį išbarstyti, arba tiesiog išpilstyti viršuje po virimo, atsiranda skonio koeficientas. Tačiau yra ir daug kitų būdų jį naudoti. Cukinijos duona yra būdas padaryti kažką saldaus maistingumo, ir jo receptas yra daug variantų. Cukinijos lazanja yra mėgstama vegetarų ir bet kas kitas, kuris myli tą esminį itališką patiekalą, bet nori sumažinti raudoną mėsą. Arba įpilkite cukinijų ir paprikos į kukurūzų bokštelius, kad sveikas pasuktų ant šio recepto. Vėlyvą vasaros gydymą paruoškite šviežiomis kukurūzų, pipirų ir cukinijomis.