Valydami makaronų makaronus , valgydami daržoves, skalaujant ryžius ir grūdus, net naudojami kartu su marinuotu jogurtu ar kruopščiu išspaudimu ... gerai įrengtoje virtuvėje yra būtinas skersmuo. Čia yra tai, ką reikia pasirinkti iš įvairių funkcijų ir medžiagų, kad galėtumėte sužinoti, kaip įsigyti geriausius "colanders" pagal savo poreikius, ir būdai, kaip maksimaliai išnaudoti savo pirkinį.
"Colander" pirkimas
Štai ką jūs turite žinoti apie įvairių tipų colanders , kurie gali būti geriausi jūsų poreikiams.
- Puikios tinklelinės colanders yra tinkamos skalauti ar nusausinti smulkių maisto produktų, tokių kaip ryžiai, quinoa ar orzo. Jie taip pat yra tinkami, kad kietos medžiagos nepatektų į akis arba nebūtų skystų dalelių, tačiau jas gali būti sunku išvalyti, nes tinklelis yra toks geras.
- Plastmasiniai kolandrai yra lengvi ir nebrangūs, tačiau, jei jie liečiasi su karštu puodu arba indu, jie gali ištirpti. Plastikinių kolandrų skylės taip pat yra didesnės ir kartais plačiai išdėstytos, todėl skysčiai neišnyks taip greitai.
- Enameled arba milteliniu būdu padengti metaliniai kolandrai dažniausiai būna gražiomis spalvomis, o kai kuriuose iš jų netgi yra dekoratyvinių modelių skylės, tačiau jos gali būti lėtos nutekėjimui. Jei pasirinksite metalinį indą, įsitikinkite, kad yra daug skylių, ypač bazėje.
- Pažiūrėkite į kojines su kojomis, kurios užtruks dvigubo colio arba dvigubai virš skardos apačios pagrindo, kad vanduo lengvai nusausėtų. Kitas variantas yra laikiklis su ištraukiamais rankenėliais, kuris jį laikys sustabdytas per jūsų kriaukle.
- Jei jūs gaunate tik vieną duoną, gaunate maždaug tokį puodo dydį, kuriame verda tešlą ar bulves, kad žinotumėte, jog jo turinys tinka. Taip pat naudinga turėti mažą tinklelio laikiklį (nuo 4 iki 5 colių skersmens), kurį galite naudoti mažoms užduotims, pvz., Skalauti keletą uogų, įtempti pupelių lazdelę ar net atsigaivinti, kad sugautumėte palaidų arbatos lapų kai išpiliate arbatos puodelį.
- Jei erdvė yra problema, apsvarstykite, ar nesudėtingas laikiklis, pagamintas iš visų silikonų arba silikoninių plokščių, leidžia saugiai išlyginti. Silikonas turi papildomos naudos, nes yra šilumą saugus ir atsparus dilimui.
- Chinoisas arba kūginis filtras yra haute cuisine sesuo į tarpiklis. Tai įrankis, kurį klasikiniu požiūriu išmoko prancūzų virtuvės virėjai, naudojami kietoms medžiagoms išimti iš jų atsargų. Jie taip pat idealiai tinka kremo padažams arba krevetėms, kad užtikrintų sklandų nuoseklumą be vieno vienkartinio.
Džioviklio naudojimas
Padarykite kuo daugiau naudos iš savo drožlių pirkimo, naudodamiesi kitomis užduotimis, neapsiribodami vien tik išdžiovindami makaronus ar skardines daržoves Čia yra keletas alternatyvių būdų, kaip naudoti jūsų žolė:
- Uogų vairininkas: skalaukite uogas, o tada laikykite jas šaldytuve, sėdytoje duonoje ir laikydamiesi dubenėlio arba atsigulkite ant plokštelės. Tai leis orui judėti aplink vaisius ir padės užkirsti kelią uogoms formuoti.
- Padarykite graikų stiliaus jogurtą ar jogurto sūrį: įpilkite drėgną marlę, padėkite ant dubens ir šaukštą paprastą jogurtą ant marlės. Leiskite 30 minučių iki valandos nusausinti šaldytuvą, kad pagamintumėte storesnį, graikų stiliaus jogurtą, arba keletą valandų ar naktį, kad pagamintumėte jogurto sūrį, kuris yra aštrus, išplautas sūris, panašus į grietinėlę.
- Naudokite kaip klaidų skydą: lauke valgykite didelį perpylimą per maisto plokštelę, kad muselės būtų toli tol, kol būsite pasiruošę valgyti.
- Padarykite virtuvės žolelių sodą. Jei norite, kad nebegalėtumėte naudoti metalo perpylimo angos ar senesnio laikiklio, esančio kiemo pardavimo ar taupymo parduotuvėje, supilkite žarną su samanų sluoksniu, tada užpilkite nešvarumus ir auginkite keletą kulinarinių žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių, petražolių, mėtų ar baziliko. Dažnai pasilikite ant saulės laiptelio ir vandens.
- Padarykite ad hock salotos keptuvę. Įdėkite kolbą į maišytuvo viduje ir pridėti salotos ar žalumynų. Užpildykite šaltu vandeniu tol, kol žalieji bus panardinami. Žiurkėkite žalumynus vandeniu, tada pakelkite žarną iš žievelės. Uždėkite plokštelę arba rankšluostį ant žarnelės viršaus, laikydami ją mokydami nuo rankenėlių ir suplakite perpylimo angos per kriaukle, kad purtume perteklinį vandenį iš žalių.