Nors šiandien yra daugelio rūšių woks, anglinis plienas vis dar yra geriausias. Tinkamai gydant, jis tęsis amžinai.
Sunkumas: vidutiniškai
Reikalingas laikas: 45 minutės
Štai kaip:
- Nuplaukite karštą vandenį nedideliu kiekiu skysto ploviklio ir skruberiu (pvz., Nerūdijančio plieno kempine ar padu).
- Jei reikia, šveitimo išorę nuvalykite skruberiu ir abrazyviniu valikliu. Nenaudokite abrazyvinio valymo priemonės voko viduje.
- Praskalauti vandenį ir gerai išdžiovinti.
- Padėkite voką dideliu šilumos kiekiu.
- Perjunkite vaiką, pasukdami jį ir pakreipdami jį iki apvado ir nugaros, kol metalas pasidaro mėlynos gelsvos spalvos.
- Iš krosnelės elemento išimkite voką. Pasukite šilumą į vidutinį ir žemą .
- Įpilkite ploną aliejaus plėvelę (apie 1 1/2 šaukštelių) visame vidiniame paviršiuje. Yra keletas būdų tai padaryti. Vienas iš jų - naudoti popierinį rankšluostį, kad aliejus būtų išlygintas ant paviršiaus. Galite norėti naudoti žnyplės laikyti popierinius rankšluosčius. Kitas būdas yra naudoti šveitimo šepetį, skirtą kepti ant grotelių ar bet kokio kito šilumą atsparaus šepetėlio, kad teptukuotų tepalą.
- Šilumos vokas vidutiniškai žemoje šilumos dalyje apie 10 minučių.
- Nuvalykite alyvą kita popierine rankšluosčiu. Ant rankšluosčio bus juodos liekanos.
- Pakartokite 7 - 9 žingsnius, kol ant popieriaus pasirodys juodosios liekanos (maždaug 3 kartus). Dabar "wok" yra pasirengęs naudoti.
Patarimai:
- Plokščias dugnas woks yra geresni elektriniams diapazonams. Apvalaus dugno vokai gali atspindėti šildymo elemento šilumą ir sugadinti jį.
- Svarbu kruopščiai išvalyti variklį, kad būtų pašalinta gamintojo apsauginė danga.
- Apskritai geriau ne įsigyti nelipnį anglies plieno voką, nes aukšti šilumai, reikalingi kinų maistui gaminti, gali sugadinti nelipnę dangą.
- Jei įsigyjate nelipnius wok , atidžiai sekite prieskonių ir valymo instrukcijas arba galite sugadinti dangą.