Naudojant slėgio indą, kad mirkant pupeles, laikui bėgant sutaupoma
Mokymo būdai naudoti slėgio indą gali sutaupyti daug laiko virtuvėje. Viena iš užduočių, kurios paprastai trunka valandas, yra džiovintų pupelių mirkymas . Ar gali padėti slėgio indas?
Pupelės turi būti pamerktos šaltame vandenyje mažiausiai aštuonias valandas, kad jos virtų greičiau ir tolygiai, taip pat sumažintų nemalonius efektus, kurie jiems įgavo "muzikos vaisių" reputaciją. Minkštos pupos turi apie 25 proc. Mažiau dujas sukeliančių oligosacharidų, tai yra aiškus pranašumas.
Jei esate trumpas laikas, galite naudoti savo slėgio viryklę greitai mirkyti pupeles per kelias minutes.
Kaip greitai mirkyti pupeles slėgio viryklėje
Norėdami greitai mirkyti pupeles slėginėje viryklėje, atlikite šiuos veiksmus:
- Rūšiuoti pupeles. Perjunkite juos pirštais ir suraskite bet kokius negyvus daiktus, tokius kaip akmenukai, purvo dėmės ar kitos nuolaužos. Be to, išrinkite ir pašalinkite bet kokias mažesnes ar apmuštas pupeles. Jūs nenorite įtraukti to nors.
- Padauginkite pupeles sietu ar arkliais ir praplaukite juos po tekančiu vandeniu arba puršktuvu. Tai pašalins bet kokius dulkes ar nešvarumus.
- Padauginkite pupeles prie slėgio indo su keturiais puodeliais vandens ir viena arbatiniu šaukšteliu už kiekvieną puodelį pupelių.
- Uždenkite slėgio indą ir uždėkite dangtį.
- Sureguliuokite aukšto slėgio slėgio viryklę aukšta temperatūra.
- Sumažinkite šilumą išlaikydami slėgį ir virkite dvi minutes.
- Atleiskite slėgį šalto vandens metodu: nuleiskite slėgio indą į kriaukle ir paleiskite šaltu vandeniu virš dangčio (bet ne vožtuvu).
- Išmeskite pupeles, ir jie yra pasirengę naudoti savo receptą.
Nr slėgio viryklė? "Stovetop Quick Soak" metodas
Šis " stovetop" greito mirkymo metodas taip pat yra greitesnis nei mirkymas jūsų pupelėms per naktį, bet užtrunka valandą ilgiau, nei slėgio indas. Jos pranašumas yra tai, kad ji tiesiog naudoja krosnelę ant kaitlentės, o ne naudoti slėgio viryklė.
Vykdykite tokius pačius veiksmus, kaip aprašyta aukščiau, bet įdėti pupeles į padažą ir šildyti ant kaitlentės. Virinama dvi minutes. Tada paimkite juos nuo šilumos, uždėkite dangčiu ir palikite vieną valandą. Praėjus vienai valandai, galite jas nusausinti ir tada paruošti.
Slėgio indų saugos patarimai
Jūs galbūt matėte savo močiutę, naudojančią slėgio viryklę kaip "pro", bet jūs šiek tiek bijo iš jų, girdėję (ar matę), kas gali būti blogai. Galite sumažinti riziką, laikydamiesi saugos patarimų, kaip naudoti slėgio indą .
Kaip visada, pirmiausia reikėtų skaityti šildymo prietaiso vadovą, kad suprastumėte jo savybes ir kaip jį saugiai ir efektyviai naudoti.