Paleo 101: ar sviesto palio?
Sviestas jau maždaug metų, mes gerai kalbame apie "BC" erą. Ar tai jus nustebina? Ne aš! Mano patirtimi sviestas turi "padaryti ar pertrauka" poveikis tam tikriems maisto produktams. Jūs pažįstate daugumą virtų daržovių, pūsti kukurūzų, bulves (daugelis maisto produktų, kurių nevalgome Paleo). Bet ar netgi žinote, kas yra sviestas?
Apie sviestą
Daugelis iš mūsų sviesto tam tikru momentu gyveno. Jei ne, sviestas yra riebalų atskyrimas nuo pasukų .
Jūs galite pagaminti sviestą, sumaišydami šviežią pieną ar tam tikrų rūšių grietinėlę. Prieš sviestą atėjo iš pieno ir grietinėlės panaudojimo iš karvių, buvo naudojamas ožkos pienas arba avies pienas. Jis buvo lengvai saugomas ilgą laiką ir naudojamas kaip prieskonis, panašus į šiandien. Įdomus faktas apie parduotuvėje nusipirktą sviestą yra tas, kad kai kurie komerciniai pardavėjai savo sviestą papildo karotino ir anatto dažymo formomis, kad gautų šiek tiek geltoną išvaizdą. Ar sviestas Paleo? Kaip ir.
Kaip yra sviesto palei ir ne palio
Sviestuke yra pieno kietųjų dalelių, kurios tikrai nėra Paleo. Taigi, kaip tai gali būti Paleo?
Dauguma Paleoans (tie, kurie neturi jautrumo sviestui) patikslina, kad organinis ar žolinis sviestas atskiria pieno kietąsias medžiagas ir juos pašalina. Tai skamba sudėtinga, bet iš tiesų ji yra gana paprasta. Jūs tiesiog pasiimkite "pieno stuff", ir jūs likote su tuo, kas nėra pieno dalis.
Patarimas: Pieno kokybė yra tai, kas sukelia uždegimą ir kitas problemas, kurių nenorite.
Šis nuostabus straipsnis, kurį pateikė žmonės "Whole9", pateikia išsamią informaciją apie sviestą, taip pat pateikia pamoką, kaip paaiškinti sviestą straipsnio pabaigoje.
Kas yra Ghee
Ghee yra ištirpintas sviestas. Tai dažniausiai randama visoje Indijos virtuvėje. Dažnai Indijoje "Ghee" patiekiama su " Baati" , duona / kiaušiniai.
Bet duonos, o ne Paleo, taigi kitą tašką.
Pagal "Paleo" režimą ghee geriausia naudoti kaip sviesto pakaitalą. Todėl jūs galite pridėti ghei į keptuvę prieš virindami kiaušinius, pridėkite keletą savo virtų daržovių arba konservatyviai pridėkite prie jūsų iškeptos saldžiosios bulvės.
Ar ji turi būti žolės ar organinių?
Trumpas atsakymas yra .. YES.
Tai tiesiog reiškia, kad gyvūnai, iš kurių pagamintas sviestas, yra sveiki, nepakeičiami produktai. Tai yra naudinga jiems ir mums.
Ar galiu nusipirkti Premade Ghee?
Galite statyti savo apačioje esantį dolerį. Yra keletas žmonių, kurie daro gei tik tiems žmonėms kaip jūs ir aš. Vienas iš populiariausių "Ghee" prekių ženklų čia mūsų pasaulyje yra OMghee. Pagaminta mažose partijose, naudojant tik ekologiškus, žolės ir pasterizuotus ingredientus.