Du paprasti būdai pomidorams pjaustyti
Nors dauguma pomidorų valgomi su savo peiliais mano namuose - jie yra savarankiški arba paverčiami salotomis - kai pasidaro laikas padažams gaminti arba pomidorai gali būti pietūs, kai pomidorai nėra sezono metu, jūs norite, kad jie būtų nuimami. Laimei, pomidorų pūlimas nėra toks sudėtingas, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, kad plona oda ir kukmedis.
Štai du metodai, priklausantys nuo to, kiek pomidorų turite ant rankų ir kaip jie yra prinokę.
Keletas tvirtų pomidorų? Greitas darbas su klasikiniu daržovių minkštuoju ar pjovimo peiliu padaro apgaulę. Daug pomidorų arba super prinokusių egzempliorių? Ar norite, kad virtose patiekalose būtų daugiau elegantiško pristatymo be bites žievelės? Jums reikės juos išvalyti, paskui nuvalyti. Laimei, blanšavimas yra greitas ir lengvas.
Pirmasis metodas: naudokite daržovių skustuvą
Tvirtus pomidorus paprasčiausiai galima nulupti aštriu daržovių skutimosi arba pjaustymo peiliu, kaip ir bet kuri kita daržovė. Šis būdas linkęs prarasti šiek tiek pomidorų mėsos, tačiau jis yra geras, jei pomidorai yra tvirti ir jūs neturite per daug iš jų žievelės. Jei paimsite laiką, pomidorai gali net atrodyti gana gerai, kai visa tai sakoma ir padaryta, nors švelnesni, pietūs pomidorai gali būti šiek tiek sugedę šiuo metodu.
Antras būdas: užpilkite pomidorus
Jei esate šveičiamas minkštesnėmis, greičiausiai nelygiais pomidorais arba daugeliu pomidorų, kuriuos norite nulupti, jūs norėsite juos išvalyti , o tai labai paprasta:
- Supjaustykite mažą "x" tik per ploną odą kiekvieno pomidoro apačioje.
- Supilkite pomidorus į verdančio vandens puodą 30 sekundžių arba padėkite į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jiems sėdėti 30 sekundžių iki 1 minutės. Ilgai trunkantis, kad jūsų "x" esanti oda pradeda nuo pomidorų pasukti.
- Pakelkite arba nuneškite pomidorus iš karšto vandens. Jei esate susirūpinę dėl to, kad per ilgai sėdi per karštą laikotarpį, galite greitai juos sumalti į ledų vandenį, kad jie nebūtų per daug virškę ar minkština.
- Būkite nustebinti tuo, kaip žievelės ištraukia kiekvieną pomidorą kaip laisvą džemperį. Jei norite, pakelkite arba nulupkite juos, jei norite, bet tinkamai suminkštus pomidorus dažnai galima nulupti tik pirštais.
Jei norite sužinoti, kaip tai daroma išsamiai, žiūrėkite skyrelį " Kaip nulupti persikų" (metodas yra tas pats!).