Ryžių viryklė veikia greitai išvirindama skysčio. Tai atsitinka, nes viryklės aplinka užsandarinama, sumažinant oro slėgį virš skysčio, todėl jis greitai virsta. Temperatūros daviklis stebi viryklėje esančią šilumą; kai jis pradeda pakilti virš 212 laipsnių F (vandens virimo temperatūros), tai reiškia, kad ryžiai absorbavo visą skysčio ir pereina į "šiltą" aplinką.
Svarbu perskaityti instrukcijas, pateiktas kartu su jūsų ryžių viryklė, ir laikykitės rašyme nurodytų instrukcijų. Šias instrukcijas sukūrė kompanija, todėl kiekvieną kartą gausite gerų rezultatų.
Atminkite, kad skirtingų rūšių ryžiai turi skirtingas tekstūras. Trumpo grūdų ryžiai, tokie kaip Arburio ryžiai ir lipnūs ryžiai Azijos virtuvėse, turi daug krakmolo, vadinamo amilopektinu, kuris yra labai šakotas ir linkęs laikytis kartu, kad ryžiai visada būtų lipdukai ir mažiau purūs. Ilgagrūdžiai ryžiai turėtų būti purūs ir nelipti kartu, nes jame yra daugiau amilozės, yra ilgos ir tiesios krakmolo molekulės, kai ryžių virėjai nesijaudina. Vidutinio grūdžio ryžiai turėtų būti purūs, bet šiek tiek klijuoti, kadangi jie turi apie tokį pat kiekį amilozės ir amilopektino.
Pasirinkite ryžius, kuriuos naudojate recepte pagal norimą tekstūrą.
Ko jums reikia
- 1 puodelis ryžių
- 2 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštai. druska
Kaip tai padaryti
- Vadovaukitės instrukcijomis, pateiktomis jūsų ryžių viryklėje. Daugumoje viryklių sujunkite 1 1/2 ir 2 stiklaklius skysčio su 1 puodelio ryžių; tai duos apie 3 puodelius ryžių arba pakankamai 6 (1/2 puodelio) porcijos. Pasukite ryžių viryklę ir leiskite jam virti pagal instrukcijas.
- Mažas dydis skirtas atskiroms, džiovinančioms ryžių grūdams. Didesnė suma reiškia, kad patiekiami ryžiai. Dauguma ryžių viryklių gali laikyti virtus ryžius šiltu valandas be degimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 116 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 196 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |