Istorija, tradicija ir prieinamumas
Karališkieji pyragaičiai yra viena iš labiausiai vertinamų maisto tradicijų Pietryčių Jungtinėse Amerikos Valstijose. Iš "Florida Panhandle" į rytus nuo Teksaso nuo gruodžio pabaigos iki kovo pradžios radote karališkus pyragus kepyklose ir maisto parduotuvėse.
Karališkojo pyrago istorija
Karališkieji pyragai Europoje kilę iš šventinio Bažnyčios šventės valgio arba dvyliktosios nakties šventės. Pyragai atstovavo trims karalyse, kurie keliavo švęsti Kristaus gimimą, ir dažnai turėjo pupelių ar puošmenų, atstovaujančių Kristų vaiką.
Karališkojo torto vakarėliai XVII a. Tapo Vakarų Europos šventine tradicija.
Prancūzijos ir Ispanijos gyventojai išvedė karališkojo pyrago tradiciją JAV pietryčių regione, kur jis vis dar yra populiarus šiandien. Nors karališki pyragai dabar labiau susiję su "Mardi Gras", karališkojo pyrago sezonas tęsiasi nuo pat Kalėdų (dvyliktosios nakties) iki Mardi Gras.
"King Cakes Today"
Šiuolaikiniai karališki pyragaičiai yra apyrankės kepalas, panašus į briokštų duoną, padengtą cukrumi arba glaistu, kuriame gali būti įvairiausių įdarų. Cinamonas yra tradicinis karališkojo torto užpildas, tačiau pastaraisiais metais viskas tapo populiari vaisių, grietinėlių sūriu, pralinu ir kremu. "Mardi Gras" atstovauja žalvario ar cukraus karališkojo pyragas, dažniausiai žalias, violetinis ir auksas. Kiekvienas karališkas pyragas yra nedidelis plastikinis kūdikių puošnus, todėl jį galima nusipirkti tortos viduje.
Kūdikio tradicija
Tradicija sumušti plastikinį kūdikį karališkojo torto viduje yra linksmas žaidimas, kurį mėgsta tiek jaunas, tiek senas.
Kiekvienas, kuris gauna pyrago gabalėlį su paslėptu viduje, yra atsakingas už kitą pyragą. Dėl šios tradicijos, karališkieji pyragaičiai yra pagrindinis dalykas vakarėliuose, susibūrimuose ir biuro patalpose nuo gruodžio iki kovo mėn. Su visais, besiribojančiais vienu metu, atrodo, kad karališkų pyragų srautas niekada nebus baigtas!
Prieinamumas
Net jei jūs negyvenate "King Cake Alley", vis tiek galite išbandyti karališkąjį pyragą. Daugelis regiono kepyklų per visą sezoną tiekia karališkus pyragaičius visoje šalyje. Arba, jei esate patogus virtuvėje, pabandykite namie išsinešti karališkąjį pyragą!