Kaip pagaminti obuolių kiaušinius

01 iš 10

Štai ką jums reikės padaryti pintus kiaušinių sukrėsti kaip Chałka

• 1 puodelis šilto pieno (ne karštesnis nei 110 laipsnių)
• 1/2 puodelio / 1 lazdelės sviesto ar margarino
• 1 puodelis cukraus (ar mažiau, pagal skonį)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 pakuotės aktyvios sausos mielės
• 1/4 puodelio šilto vandens
• 2 kiaušiniai + 1 kiaušinis (kambario temperatūroje, mušti)
• 5 1/2 puodelio miltų (universalus)
• 1 puodelis aukso razinos

Padaro 1 didelį kepalą arba 2 mažus kepinius.

02 iš 10

Sumaišykite paruoštą pieną su kitais trimis ingredientais.

Į saldų pieną įpilkite sviesto, cukraus ir druskos. Maišykite, kad sujungtumėte ir leiskite šalti drungnu (110 laipsnių).

03 iš 10

Įdėkite ingredientus į stalo maišytuvą arba didelį dubenį.

Vieta mielių ir šilto vandens (110 laipsnių) indo maišytuvo dubenėlį arba didelį dubenį. Pritvirtinkite prie apkabos, kol ištirps. Įpilkite drungno pieno mišinį ir 2 kiaušinius ir sujunkite.

Įmaišykite miltų ir toliau sumaišykite iki 3-4 minučių. Įtraukite razinus ir kruopščiai sujunkite. Tešla bus lipni.

04 iš 10

Tešlą įdėkite į tepamą dubenį.

Perkelkite tešlą į švarų, riebalų dubenį. Pasukite tešlą, kad tepate viršutinį ir dengiamąjį dubenį su plastikine plėvele. Įdėkite į šiltą, nedūžtamą vietą ir pakelkite iki dvigubo, apie 1 valandą. Žiūrėkite šį greito galo, kad galėtumėte sparčiau augti.

05 iš 10

Punch tešlą žemyn ir vieta ant darbo paviršiaus.

Kai tešla pakyla, perforuokite ją žemyn ir pasukite į mažai skardytą lentą. Kuo mažiau miltų jūs naudojate, tuo geriau duona bus.

06 iš 10

Padalinti tešlą.

Padarius 1 didelį kepą, tešlą padalinkite į 3 lygias dalis. Jei gaminate 2 duonos kepalus, tešlą padalinkite į 2 lygias dalis ir padalinkite kiekvieną iš 2 dalių į 3 lygias dalis, iš viso 6 gabalėlius.

07 iš 10

Sulenkite kiekvieną gabalėlį į ilgą lyną.

Kiekvieną tešlą gabenkite apie 14 colių ilgio virvę. Naudokite tris virves vienoje duonoje.

08 iš 10

Pradėk nuotaiką.

Pradėkite pinti iš viršaus, kaip ir plaušeliai.

09 iš 10

Tegul pintinė duona pakyla iki dvigubo.

Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Duok duoną, laisvai uždengtą plastikine plėvele, kol pasidaro dvigubai, nuo 45 minučių iki 1 valandos.

Švelniai nuplaukite likusiu muštu kiaušiniu. Kepkite 30 minučių arba kol momentinis nuskaitytas termometras užregistruos 190 laipsnių, kai jis bus dedamas į kepsnio vidurį.

10 iš 10

Mėgaukitės šiek tiek saldaus duonos.

Pašalinkite duoną iš orkaitės. Kai visiškai atvėsite, supjaustykite ir patiekite. Peržiūrėkite visą receptą . Jei turite likutį, jie puiku duonos pudingas.

Šie pynimo būdai gali būti naudojami plytelių kiaušinių duonai, dažnai žinomiems kaip čekų vanokka , lenkų chałka , žydų chala ir vengrų fontanas kalacs .