Sausio 6-osios ar dvyliktosios nakties, taip pat žinomos kaip Krikščionių bažnyčia ("Święto Trzech Króli"), lenkai, norėdami atminti magiukų dovanas, paimti nedideles dėžes su kreida, auksu, smilkalais ir gintaru, į bažnyčią palaimintas. Kai namuose jie įrašo datą ir "K + M + B +" su palaimintą kreida virš kiekvienos durų namuose, kad užtikrintų apsaugą nuo ligų ir nelaimių tiems, kurie gyvena.
2018 m. Jis atrodytų "20 K + M + B + 18". Raidės su kryžiais už kiekvieno yra tarsi trijų karalių - Kasparo, Melchioro ir Balthasaro vardai.
Jie lieka virš durelių visus metus, kol netyčia jie nebus išstumti ar pakeisti kitais metais nauju ženklu.
Šį dieną kepama karališkojo pyrago su laiminga moneta ar migdolais. Tas, kuris gauna gabale monetą ar migdolą, turi priimti kitą vakarėlį. Trijų karalių šventė baigiasi "Swieta wieczory" - dvylikos šventos naktys, prasidėjusios Kalėdų dienoje, - ir signalizuoja zapusty ar karnawal (karnavalo sezono) pradžią, kuris yra prieš pamoką, o vėliau ir Velykas.
Tarptautiniai karališkojo pyrago receptai
Tradicija karališkojo pyrago su pupelėmis, monetomis ar kūdikiais, kuriuos Jėzus kepia viduje, yra ne tik lenkų. Dauguma Rytų Europos šalių tai daro kartu su daugeliu kitų Europos ir Amerikos šalių (Šiaurės Amerikos, Pietų Amerikos, Centrinės Amerikos). Čia yra daugiau "King Cake" receptų, kurie padės jums švęsti:
- Lenkijos karališkojo pyrago receptas
- Meksikos Rosca de Reyes receptas
- Ispanijos Roscon de Reyes receptas
- Paprastas "Mardi Gras King" pyrago receptas
- "Mardi Gras King" pyragas vaikams "Recipe"
- Populiariausi Naujojo Orleano karališkojo pyrago receptai
- Naujojo Orleano karališkasis pyragas su kremo sūrio receptu
- Cinamono " Galette des Rois" pyrago receptai
Karališkojo pyrago istorija
XVIII a. Vakarų Europoje tradicija tapo "King Cake" vakarėliams. Prancūzijos ir Ispanijos gyventojai išvedė ją į pietryčių Jungtines Amerikos Valstijas, ypač į Luizianą, kur šiandien ji lieka "karaliumi".
Nors karališki pyragaičiai daugumoje JAV dalių paprastai valgomi "Fat Tuesday" arba "Mardi Gras", jie turėjo būti nuo 6 d. (Trejų karalių diena) iki riebalų antradienio. Ir taip jie vis dar daro Luizianoje, Teksase ir kitose pietų dalyse.
Kūdikių, pupelių ar monetų tradicija
Karališkojo torto viduje esanti keramikos kūdikio Jėzaus (arba plastiko kūdikio po pyrago) kepimo tradicija arba karališkojo torto viduje esanti pupelių ar sidabrinė moneta, atrodo, yra įprasta praktika nepriklausomai nuo kepėjo šalies ar tautybės. Kiekvienas, kuris gauna pyrago gabalėlį su kūdikiu, pupelėmis ar monetomis, paslėptais viduje, yra karalius už tą dieną, tačiau kitą vakarėlį privalo pateikti pyragą.