Kas yra ličė?
Ličė (išreikšta lee'chee ) riešutai yra retas, subtropinis Azijos vaisius, augantis 20-40 pėdų aukščio ličio medžiu su lygiagrečia žievine žievė ir tamsiai žaliais lapais. Licho riešutai yra panašios formos braškėms, kurių raudonas, nelygus išorinis apvalkalas yra maždaug 1 1/2 colio skersmens. Korpusas apsaugo saldžius, lipnus, baltus vaisius, laikančius sėklą. Šis mažas baltas mėsos kūnas yra troškimo objektas, jis turi saldų, sultingą skonį ir aromatą, neprilygstamą kokiam nors kitam vaisiui.
Lychee taip pat žinomas kaip lichhe, litchi ar aligatoriaus braškės.
Daugelis Ličio naudojimo būdų
Daugiau nei 2000 metų ličio vaisiai buvo naudojami įvairiems tikslams visoje Azijos kultūroje. Tai simbolis meilės ir romantikos Kinijos, nes tai raudona, širdies formos apvalkalas. Su vitaminu C nei oranžine ar citrina, ličiai yra natūralus ir sveikus pasirinkimas, kad saldžiųjų vaisių skonį papildytų desertais, salotomis, saldžiųjų rūgščių padažu , keptuvėmis ir naminių paukščių patiekalais. Lychee gali būti konservuota daugelyje Azijos maisto produktų rinkų, o jei sezonas yra tinkamas (paprastai birželio ir liepos mėn.), Jis taip pat gali būti šviežias.
Lychee kaip kokteilių maišytuvas
Dar visai neseniai, jei norėtumėte gauti ličio martini ar kito gėrimo, reikėjo sunkiai surasti vaisių, dažnai sukuriant sultis, infuziją ar tyrę.
Laimei, keletas spiritinių gėrimų gamintojai maišydavo vaisius į kai kuriuos super saldus likerius . Tai atvėrė naują Azijos įkvėptų kokteilių pasaulį daugumai.
Žinoma, labai lengva padaryti savo ličės sirupą ar likerį, ir tai daro puikų Lychee Martini.
Skirtingas skonis (dažnai panašus į vynuoges, braškes ir arbūzus ) puikiai tinka įvairiems maišytuvams, ypač kitiems vaisių pagrindu pagamintiems spiritiniams gėrimams, įskaitant Midori ir vaisių įsiurbiamus degtinę, taip pat su dauguma oranžinių, citrinų ir spanguolių skonio maišytuvų.
Lychee kokteiliai
"SOHO Liqueur" likeris:
"SOHO Liqueur Liqueur" distiliuojamas Prancūzijoje, naudojant geriausias natūralias azijines ličes. Skaidrumas permatomo likerio yra apgaulingas į saldus, natūralių skonių, kurių sudėtyje yra.
Puikus vaizdas iš grynos, prinokusios ličiai vaisių, SOHO Ličiūro likeris yra puikus įvadas į egzotinių vaisių . Viduje yra kvepiančios ličės ir citrusinių gėlių, o tai lemia gaivinančią, ryškią ličiai gomurį. "SOHO" pagamina lengvą ličių martini ir yra universali maišytuvas kokybei.
- Retails už maždaug $ 19 už 750 ml butelį.
- 42 įrodymas (21% abv)
- Išleista 2006 m
Lichido Liqueur
Pastaba: nuo 2014 m. Manau, kad "Lichido" nebėra gaminamas.
Pagaminta konjake, Prancūzijoje, "Lichido Liqueur" yra saldaus, rausvo likerio stulbinančiai spalvingame butelyje. Tai kruopščiai suplanuotas derinys, pagamintas iš konjako ir degtinės su liču ir gvajavos esencijomis, padengtas mažais baltais persikų sultimis.
"Lichido" yra pripildytas skichų ličių ir persikų aromato. Šilkinis, konjakas pajus nuostabias poras su ličių, persikų, vynuogių ir arbūzų aromatais, kurie sūkuria viduje.
"Lichido" puikiai tinka tiems, kurie patiria labai saldžiųjų kokteilių.
- Retails už maždaug 28 dolerius už 750ml butelį.
- 36 įrodymas (18% abv)
- Išleista 2006 m