Pagalvokite apie šias mažas vištienos kepsnius kaip pradinio lygio falafelį . Nors jie įkvėpė Artimųjų Rytų mėgstamiausių, jie yra švelnesni prieskoniais, todėl jie yra geras pasirinkimas vaikams ir paauglėms. Be to, kadangi jie pagaminti su konservuotomis avinžirnėmis ir nėra giliai kepti, jie greičiau pagaminti, ir jie nebus paversti jus trumpuoju virėju.
Norėčiau daugiau prieskonių? Padvigubinkite kmynų ir kalendrų kiekius, jei norite, pridėkite brūkšnį arba du karštus padažus.
Padarykite patiekalą : paimkite įkvėpimą iš falafelio sumuštinių ir supilkite pyragas į buteliuką ar naminį pitą ar įvyniojimą, kartu su Izraelio salotomis , sezamo tahini dumbliais ir šiek tiek fetos, užpiltos za'atar. Arba šildykite iš krosnies kaip užkandžių ar kokteilių ataką, su kietu jogurto padažu tzatziki .
Ko jums reikia
- 1 (15-uncija) gali avinžirniai, nusausinti
- 1/2 smulkių svogūnų, nuluptų, apdailintų ir smulkiai pjaustytų (apie 1/4 puodelio)
- 2 paprikos, balta ir šviesiai žalios dalys, kapotos (pasirinktinai)
- 3 gvazdikėlių česnakai, nulupti ir grubiai pjaustyti
- 3/4 šaukštai kmynų
- 1/4 šaukštelio koriandro
- 3 - 4 valgomieji šaukštai universalios miltų
- 1/4 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 2 šaukštus smulkiai pjaustytų šviežių petražolių, cilindro, baziliko ir / arba krapų (neprivaloma)
- Druska ir pipirai pagal skonį (neprivaloma)
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
1. Krosnelę pašildykite iki 400 ° F temperatūros. Įdėkite apvalią kepimo skardą į pergamentinį popierių ir atidėkite.
2. Į maisto perdirbėjo dubenėlį įdėkite veršelius, svogūnus, špagalius (jei naudojate), česnakus, kmynus ir koriandrą. Keletas kartų imamasis pulpas, kol šaukštės nuluptos. Įpilkite 3 šaukštus miltų ir kepimo soda, o kelias kartus daugiau pulso, kad sujungtumėte (pasirūpinkite, kad neperdirbtų mišinys - jis turėtų turėti šiek tiek tekstūros).
Perpilkite mišinį į dubenį ir keletą kartų išmaišykite, kad ingredientai būtų vienodai sumaišyti. Jei mišinys yra per šlapus, kad jis būtų suformuotas į pintines, pabarstykite papildomą šaukštą miltų ir gerai sumaišykite. (Jei jis per sausas, pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus.)
3. Kepę keptuvėlį lengvai sutepkite alyvuogių aliejumi. Su švariomis, alyvuotomis rankomis, rudos riešuto dydžio gabaliukus formuokite į rutulius, tada šiek tiek išlyginkite. Nulupkite vištienos pyragus ant paruoštos indelės ir išdžiovinkite daugiau alyvuogių aliejaus. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, atsargiai pasukite ir kepkite dar maždaug 10 minučių arba kol grietinėlės tvirtos ir auksinės iš abiejų pusių. Mėgautis!