Tai skanus Azijos įkvėptas keptas antis receptas, kurį galima paruošti bet kokiai progai. Šio recepto tikrai puikiai veikia saldžių, prieskonių ir sūrus skonių mišinys.
Ko jums reikia
- 1 visa antis, apie 5-6 svarai / 2.3-2.6 kg
- 3/4 puodelio / 180 ml kedro padažo
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštas / 30 ml medaus
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml čili (pastoviai vartokite mažiau)
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Pašalinkite iš ančių paukščius, kaklą ir riebalų perteklių. Uždenkite antis krūtinę ir padėkite į didelį puodą, įpiltą į vandenį. Uždenkite, virkite, supilkite ir leiskite virti 15 minučių. Pašalinkite ančių iš puodo, kad būtų galima išleisti riebalų perteklių. Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Uždėkite ančių į seklių stiklinių indą ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Sezonas su česnakais, pipirais ir druska. Tie kojos ir sparnai su virtuvės virveliu.
Padėkite ant grilio tiesiai dideliu šilumos kiekiu ir virkite 30 minučių. Sumaišykite "Hoisin" su čiliška pasta ir medumi. Nuplaukite 1/4 puodelio krosnies mišinio ir leiskite virti likusius 10-15 minučių. Nuimkite ir leiskite, kad antys pjaustytų prieš 10 minučių. Nupjaukite ir patiekite su šildomuoju vyšnių padažu viršuje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1647 |
| Bendras riebalų kiekis | 130 g |
| Sotieji riebalai | 44 g |
| Nesočių riebalų | 59 g |
| Cholesterolis | 382 mg |
| Natris | 1,176 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 89 g |