Tai puikus receptas kepta kepta vištiena, kepta orkaitėje, iš mano penktosios virtuvės knygos "Everything No Trans Fat Cookbook" yra skanus ir lengvas. Vasarą jį patiekite su bulvių salotomis ir žiemą supjaukite bulves ir žirnius.
Miltų, neriebalinio sauso pieno ir lydyto sviesto danga imituoja kepimą ir padaro šį viščiuką drėgną ir sultingą. Po recepto išgarinimo niekada nebūsite kepti vištienos!
Ko jums reikia
- 6 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- 2 puodeliai pasukų
- 3/4 puodelio miltų
- 2 šaukštai sauso pieno be riebalų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 10 šaukštų sviesto, padalintas
Kaip tai padaryti
Vištienos krūtines padėkite į didelį kepimo indą ir užpilkite pasukomis. Uždenkite ir šaldykite vieną valandą iki 24 valandų. Vidutinėje dubenyje sujunkite miltus, sauso pieno miltelius, druską ir pipirus ir gerai sumaišykite. Supjaustykite 4 šaukštus sviesto, kol dalelės bus gerai. Uždenkite ir šaldykite.
Kai pasiruoškite virti, įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Purškite sunkią 15 x 10 colių želė, su nedūžtančiu kepimo purkštuvu ir atidėkite.
Pašalinkite vištieną iš pasukų ir išmeskite pasukes.
Nuvalykite vištieną, tada supilkite į miltų mišinį, spausdami, kad padengti. Leiskite vištieną 20-30 minučių nusausinti ant vielos lentynos.
Supjaustykite 6 šaukštus sviesto į gabalus ir padėkite į paruoštą indelį. Įdėkite į krosnį 4-5 minutes arba kol sviestas ištirps. Išimkite iš orkaitės ir atsargiai padėkite vištą karštu sviestu.
Kepkite 10 minučių, paskui įjunkite vištieną ir kepkite 10-14 minučių ilgiau arba kol sulčių praskieskite, o vidinė temperatūra pakils iki 165 laipsnių. Nedelsiant pasilikite arba palikite kambario temperatūroje 20 minučių, tada uždenkite ir atvėsinkite.
Kalorijos: 298.16
Riebalai: 10,64 gramai
Sočiųjų riebalų: 6,02 gramų
Trans-riebalai: 0,23 gramo (natūralus)
Angliavandeniai: 13,16 g
Cholesterolis: 105,71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc. Visos teisės saugomos
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1617 |
| Bendras riebalų kiekis | 94 g |
| Sotieji riebalai | 34 g |
| Nesočių riebalų | 35 g |
| Cholesterolis | 479 mg |
| Natris | 1,583 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 149 g |