Veganų lazanja su anakardžių baltojo padažu, o ne pomidorų padažu - taip, tiesa, šiame baltame veganų lazanijos recepte nėra jokių pomidorų!
Yra daugybė būdų, kaip pagaminti naminį veganų lasagną , ir tai tikrai nėra greičiausia. Tačiau, jei jūs ruošiatės ruošti specialų maistą, pasiimkite laiko paruošti namus baltą padažą su anakardžio pagrindu, todėl šis patiekalas neįtikėtinai atsipalaiduoja. Indų sviestas yra labai brangiai kainuojantis, kai parduotuvėje nusipirko, nors tai yra gana paprasta padaryti savo namuose. Migdolų sviestas yra daug pigesnis ir tinkamas pakaitalas, tačiau, mano nuomone, anakardžių sviesto skonis yra pakankamai gilus, kad pateisintų papildomas išlaidas!
Perspausdintas leidimas "Everything vegan cookbook".
Ko jums reikia
- 1/2 svogūno, supjaustytos
- 4 gvazdikėliai česnakai malta
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 (10 uncija) dėžutė šaldytų špinatų, atšildyta ir paspaudžiama drėgmės pašalinimui
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 blokas firmos tofu, susmulkintas
- 3/4 puodelio
- anakardžių sviestas arba migdolų sviestas
- 2 puodeliai sojos pienas
- 1 šaukštas miso
- 1 šaukštai sojų padažas
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 2 šaukštai mitybos mielių
- 2 šaukšteliai svogūnų miltelių
- 1 (12 uncijos) pakuotė lazanijos makaronai
Kaip tai padaryti
- Sauté svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol minkštas, apie 4-5 minutes.
- Įpilkite špinatų ir druskos, sumaišydami, gerai sumaišykite ir kepkite, kol švirkštimasis bus šildomas.
- Įtrinkite susmulkintą tofą ir gerai sumaišykite. Leiskite visiškai atvėsti.
- Mažame krosnyje per mažai šilumos, sumaišykite anakardžių ar migdolų sviestą, sojos pieną, misą, sojos padažą, citrinų sultis, mitybines mieles ir svogūnų miltelius, kol jie bus lygūs ir kreminiai.
- Jei reikia, paruoškite lazanijos makaronus pagal pakuotės instrukcijas ir įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Į lengvai laistomą lazanijos keptuvę įdėkite ploną balto anakardžio padažo, tada - makaronų sluoksnį. Tada pridėkite špinatų ir daugiau anakardžių baltojo padažo, tada iš makaronų sluoksnio, tęsiant, kol visi ingredientai bus išnaudoti. Viršutinis sluoksnis turėtų būti špinatai ir tada padažas.
- Kepkite 40 minučių arba iki galo. Leiskite atvėsti mažiausiai 10 minučių prieš patiekiant, kad lazanja būtų nustatyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 597 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 61 mg |
| Natris | 943 mg |
| Angliavandeniai | 54 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 18 g |