Marinuoti šiuos Cornish žaidimo vištus per naktį, tada įdėti juos į grotelių, ir jūs turėsite geriausias žaidimo vištas jūs kada nors bandė. Jūs netgi galite jas įdėti ant grotelių ant grotelių.
Ko jums reikia
- 2 kukurūzų vištienos (nuo 1 iki 1 1/2 svaro (450-700 g))
- Marinade:
- 1/3 puodelio (80 ml) alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio (120 ml) citrinų sulčių
- 1 šaukštas (15 ml) grubiai sumalti juodieji pipirai
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) druskos
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) svogūnų miltelius
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) česnako miltelių
- 4 spygliai
- šviežias rozmarinas (mirkyti vandenyje 30 minučių)
Kaip tai padaryti
1. Atskiriami karnizo medžiokliniai vištos išilgai. Praskalaukite vištos puseles; Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Marinade, vidutiniame plastikiniame arba stikliniame dubenyje sujungti likusius ingredientus, išskyrus rozmarinų. Padalinkite marinatą į pusę, pusę mišinio palikdami pusiau maišosioms vištoms gaminant.
4. Kurkite vištas dideliu plastikiniu maišeliu. Per vištus supilkite pusę marinato. Išleiskite oro perteklių iš maišelio ir antspaudo. Įdėkite į šaldytuvą ir leiskite vištas marinuoti 3 - 8 valandas.
5. Įkaitinkite grotelę. Prieš kepdami griliu, į angelus įpilkite rozmarino šakelių arba į rūkymo dėžutę.
6. Pašalinkite vištas iš marinato ir ant odos aukštyn, ant grotelių dėžės. Išmeskite marinatą. Uždenkite griliu ir virkite 45 minutes arba kol atliksime viščiukų bandymą (vidinė temperatūra yra 165 laipsnių F), už pirmą 30-35 minučių trukmės valymo laiką palikite rezervuotą pusę marinato.
7. Kai vištos virtos, pašalinkite iš karščio ir naudokite savo mėgstamas puses.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1262 |
| Bendras riebalų kiekis | 63 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 35 g |
| Cholesterolis | 721 mg |
| Natris | 2,758 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 160 g |