Šis kreminės špinatų makaronų patiekalas yra tik šiek tiek atsipalaidavęs, jo grietinėlis ir purškiamas parmezano sūrio kiekvienoje porcijoje, bet taip pat yra šokoladinis špinatų (arba, jei jaučiatės išgalvotas), kad jūs valgote daug veggies . Naudokite sveiką grūdų makaroną net sveikesnę vakarienę. Bet kokiu atveju tai paprasta vienkartinė vakarienė, kuri gali būti patiekiama kaip tradiciniai makaronai arba patiekiama į priekį ir kepama kaip troškinys, kuriant traškią, rudą, nepakeliamą plutos formą.
Pastaba: norint pagreitinti kepimo laiką, bet daugiau indų, pradėkite kepti česnaką ir žalumynus keptuvėje, o makaronai verda atskirame puode.
Ko jums reikia
- 2 ryšuliai
- špinatai arba
- Šveicarijos skarda (arba 10-uncijos maišelis špinatų lapų)
- 2 arba 3 gvazdikėlių česnakai
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos, plius daugiau makaronų vandens
- 8 uncijos fusilli, kamščiatraukis arba rotini makaronai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- neprivaloma: 1/4 šaukštelio šviežiai rauginto muskato
- pasirinktinai: 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3/4 puodelio šviežiai susmulkinto parmezano arba kito kieto grotelinio sūrio ir dar daugiau skonio
Kaip tai padaryti
- Jei kepama kaip troškinys, įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Bet kuriuo atveju atneškite apie 2 kvartus vandens, kad virinama puodelyje dėl didelio karščio.
- Tuo tarpu nuplaukite ir nulupkite špinatus arba nuplaukite ir paruoškite skardą . Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Sūdyti 8 ar 8 kepimo patiekalais, jei ruošiatės pyrago versiją.
- Įpilkite druskos į verdantį vandenį (pakankamai, kad skonis šiek tiek druskos) ir pridėti tešlos. Kuko, kol tešlos makaronai yra kukuliai. Išmeskite makaronus. Nustatykite makaronus atgal ir grąžinkite indą į viryklę vidutinio ir aukšto šilumos.
- Į alyvą įpilkite alyvuogių aliejaus ir česnako, virkite iki kvepiančios, apie 1 minutę. Įpilkite špinatų ar špinatų ir 1/2 šaukštelio druskos. Sumaišykite, kol špinatai ar skardos pradeda vynioti, dengti ir virti kol visiškai nulaužta, maždaug 2 minutes špinatai ir 5 minutes skardai.
- Grietinėlę sumaišykite ir įkepkite. Uždenkite ir virkite, kad sumaišytų skonį, apie 2 minutes.
- Jei norite, pridėkite muskato sode ir juodųjų pipirų. Įdėkite makaronus ir gerai sumaišykite. Žaliajai norės sudėti kartu, taigi jums reikės šiek tiek sulaužyti, jei norite, kad jie būtų tolygiai pasiskirstę makaronų. Uždenkite ir virkite taip, kad makaronai galėtų įsiurbti kai kurias sultis, apie 2 minutes.
- Supilkite pusę sūrio. Arba panaudokite makaronų dubenyse, užpildytose likusiu sūrio dalimi, arba padėkite makaronų mišinį į kepimo indą, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite, kol sūris ištirps, o mišinys pradės burbuliuotis ir pradės ruda ant viršaus, apie 15 minučių. Patiekite karšta.
Pasiruoškite patarimą: viską atlikk, bet jį pataikyk orkaitėje. Virkite makaronus ir padažą, sumaišykite, įkiškite kepimo indą, pridėkite sūrį, dangtelį ir šaldykite iki 2 dienų prieš kepinimą. Jei kepimo orkaitėje šalta, pridėkite kelias minutes kepimo metu.
Padarykite dvigubai: dvigubuokite receptą ir kepkite 9x13 colių indelyje, kad būtų galima tiekti 8 žmones vienu paprastu keliu.
Pridėti daržovių: norėtumėte dar daugiau daržovių? Jokiu problemu. Tiesiog virkite daugiau žalių ir apsvarstykite proporcingo grietinėlės kiekio padidėjimą, kad gautumėte panašią skanų padažą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 478 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 47 mg |
| Natris | 652 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 18 g |