Šis geriausiai žinomas jautienos troškinys yra aromato ir spalvos simfonija, ir tai yra stebėtinai lengva mesti kartu lėtai viryklėje. Tai klasikinis jautienos virtos mėsos, bulvių, morkų ir pomidorų sriubos derinys. Jautienos supjaustymas jautienos apkepimu lemia turtingą ir kvapnų padažą. Ledo viryklė yra tikras patogumas, ypač jei turite kitų dalykų. Tiesiog viską išmeskite į dugną ir leiskite jai valgyti be priežiūros, kol einate apie savo dieną. Jei turite laiko, galbūt norėtumėte virti troškinį labiau įprastiniu būdu, ant stovetopo. Tai taip pat lengva, ir jūs turėsite turtingą ir širdingas troškinys maždaug per 3 valandas.
Pritaikykite kepsnį, kad atitiktų jūsų šeimos skonį su alternatyviais daržovėmis ir pagardais. Pastarnokai ir rutabagos yra puikios jautienos troškinys. Arba pridėkite apie 1/4 puodelio perlinių miežių, jei jums patinka. Šaukštelis yra pagardintas druska, pipirais ir pasirenkamais česnako milteliais. Nepamirškite keisti pagardų, pagardintų druskos ar kreolų prieskonių, arba naudoti druskos žolelių mišinį kartu su druska ir pipirais. Pomidorų pjaustytų pomidorų 14,5-uncijos gali papildyti pomidorų skysčių papildomą gaivumą ir skonį. Dėl papildomo jautienos skonio vietoj vandens naudokite nesūdytą jautienos kiekį .
Patiekite troškinį su susmulkinta duona arba ritiniais ir salotomis.
Ko jums reikia
- 2 iki 2 1/2 svaro galvijienos puodelio
- 2 šaukštai drožlių bekonai (arba aliejus arba sutrumpinimas)
- 2 puodeliai svogūnai (kapotos)
- 1/2 puodelio salierai (supjaustyti)
- 5 didelės bulvės (supjaustytos į aštuntąsias)
- 4-5 dideli morkos (supjaustyti 2 colių skiltelėmis)
- Košerinė druska (pagal skonį)
- juodieji pipirai (pagal skonį)
- Neprivaloma: česnako milteliai
- 1 (10,5 uncijos) gali susitraukti pomidorų sriuba
- vanduo (apie 1 1/4 puodelio)
Kaip tai padaryti
Crockpot:
- Iškirpkite jautiena į 1 colio gabaliukus.
- Švelniai supjaustykite šonkaulių lašelius keptuvėje. Įpilkite jautienos ir virkite, kol pasidaro rudos, dažnai maišydami. Įpilkite susmulkintų svogūnų ir griežinėlių salierą ir virkite, kol pasiūlysite.
- Perdarykite mėsą ir svogūnų mišinį, likusius daržoves ir pagardus, sriubą ir sriubos vandens galią į namo.
- Virkite mažai 8-10 valandų arba aukštyn per 5-6 valandas.
- Retkarčiais patikrinkite, ar saulėlydžio yra, ir, jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens.
Viryklė viršuje
- Iškirpkite jautiena į 1 colio gabaliukus.
- Švelniai nusiplaukite šoninę dėžę ar oranžinę krosnį vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite jautienos ir kepkite apie 5 minutes arba kol gerai pasipildys, dažnai pasukite.
- Supjaustytus svogūnus ir griežinėlių salierą įpilkite į jautieną ir toliau virkite, kol pasiūlysite.
- Įdėkite likusius daržoves ir prieskonius.
- Įpilkite pomidorų sriubos ir sriubos vandens (ar nesūdyto akmens).
- Kepkite žemiausią šilumą maždaug 2 1/2 iki 3 valandų arba kol mėsa ir daržovės bus švelnios.
- Jei reikia, pridėkite daugiau vandens ar atsargų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 537 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 112 mg |
| Natris | 272 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 41 g |