Steamed Bun Tešlos receptas

Tai yra pagrindinis receptas " Gar Siu Bao" virti kepta tešla. Jei trokštate šiek tiek sumaišyti bandelės, nereikia eiti į parduotuvę, sudaryti namus su šiuo lengvu receptu!

Daugiau Kinijos duonos receptų

Daugiau Dim Sum receptų

Ko jums reikia

• 1 pakuotė džiovintos mielės arba 1 tortas šviežios mielės
• 1 puodelis drungnas vanduo
• 4 1/2 puodelio miltų
• 1/4 puodelio cukraus
• 2 šaukštai Crisco arba augalinis aliejus
• 1/2 puodelio verdančio vandens
• 2 šaukštai sezamo sėklų aliejaus

Kaip tai padaryti

1. Ištirpinkite mieles drungnu vandeniu. Įpilkite 1 puodelio miltų. Kruopščiai sumaišykite. Padengti audiniu. Padarykite 1 valandą, kol pasirodys burbuliukai.
2. Ištirpinkite cukrų ir augalinį aliejų 1/2 puodelio verdančio vandens. Gerai išmaišykite. Atvėsinkite, kol drungnas. Supilkite į mielių mišinį . Įpilkite 3 1/2 puodelio miltų.
3. Mėsa tešlą ant švelnios skardos lentos, kol ji bus lygi. Į šiltą vietą įdėkite itin didelį riebalų dubenį. Uždenkite drėgnu skudurėliu. Leiskite pakelti iki dvigubo tūrio, apie 2 valandas.

1. Padalinkite į 2 porcijas. Nuimkite pirmąją dalį ir 2 minutes maišykite. Pakartokite antrą. Supilkite į ritinį 12 colių ilgio ir 2 colių pločio. Iškirpti į 12 dalių (iš viso 24).
2. Sumontuokite kiekvieną gabalėlį delną rankomis. Roll su nulenkti į 3 colių apskritimus.
3. Teptuką su sezamo sėklų aliejumi. Įtraukite apskritimo vidurį su lazdomis. Sulenkite apskritimą per pusę, kad jis taptų pusė mėnulio. Apvyniokite kraštus sandariai šakute.
4. Įdėkite kiekvieną ritinį į atskirą kvadratinį folijos gabalėlį ant garintuvo dėklo. Padengti dėklas su rankšluosčiu. Leiskite duonos keptuvėms išsimaudyti, apie 30 minučių. Pašalinti rankšluostį.
5. Garas, sandariai uždengtas, per 10 minučių per ryškiai verdantį vandenį. Patiekite su Pekino ančiuku , traškumu ančiumi arba su bet kokiu užpildu, kurį norite. Gali būti parengtas iš anksto. Gali būti sušaldyta. Ištirpinkite iš plastikinio maišelio ir ištraukite 10 minučių.

(* Pastaba: šis receptas yra perspausdintas iš "Madame Wong" ilgo gyvenimo Kinijos "Cookbook", mandagumo Sylvia Schulman).

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	137
Bendras riebalų kiekis	9 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	5 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	178 mg
Angliavandeniai	14 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)