Keptas risotto yra super lengvas būdas padaryti šį puikų pagrindinį patiekalo receptą. Jums reikės orkaitės džiovinimo padažo, kad būtų lengva itališka risotto . Kai jus maišykite, būtinai sumaišykite nuo apačios, nes ryžiai turi tendenciją nuskęsti ir klijuoti. Kai naudojate karštą rankenėlę, būtinai naudokite orkaitės kelnaitės! Aš kalbu iš sunkios patirties.
Paskutinį kartą padariau tai, kad pridėjau šiek tiek kapotų kumpio ir atšildytus šaldytus žirnelius. Jūs taip pat galite įdėti keletą virtų kapotų viščiukų, lašišų ar keptų krevečių. Kiti veggiai, kurie būtų geri, yra šparagai ir žaliosios pupelės.
Viskas, ko jums reikia pateikti su šiuo receptu, yra žalios salotos, sumaišytos su kreminiu vinigrette ir keletą keptų česnako duonos. Valgomasis stiklas baltojo vyno.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 puodeliai arborio arba ilgagrūdžiai balti
- ryžiai
- 6 puodeliai vištienos sultinio
- 1 šaukštelis džiovintų baziliko lapų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštus sviesto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F
- Kietoje krosnyje atsparioje krosnelėje su sandariu dangteliu šildykite alyvuogių aliejų vidutinio karščio metu. Įdėti svogūną ir česnaką; virkite ir sumaišykite 4-5 minutes, kol bus permatomas.
- Pridėti ryžius; virkite ir maišykite 4-5 minutes ilgiau.
- Įpilkite sultinio, baziliko, druskos ir pipirų ir virkite į keptuvę, dažnai maišydami.
- Uždenkite padėkliuką folija, tada pridėkite dangtį. Vieta orkaitėje.
- Kepkite 20 minučių, tada atsargiai ištraukite iš orkaitės, nuimkite dangtį ir foliją ir kruopščiai išmaišykite. Grąžinkite foliją ir dangtį ir padėkite į orkaitę.
- Kepkite 5 minutes ilgiau. Patikrinkite ryžius, ar tai padaryta, šiek tiek tvirtai centre. Jei yra, sumaišykite sūriu ir sviestu, tada palikite stovą, padengtą, 5 minutes.
- Jei ryžiai dar nebaigti, uždenkite ir gręžkite į orkaitę ir kepkite 5-10 minučių ilgiau. Tada pridėkite sūrį ir sviestą, sumaišykite ir palikite 5 minutes.
- Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 431 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 987 mg |
| Angliavandeniai | 64 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 14 g |