Tikriausiai šimtai receptų "Garam Masala", tradicinės Indijos prieskonių mišinys. Tai vienas iš paprastesnių receptų ir puikiai tinka indų įkvėpto skonio pridėjimui prie visko, ko norite virti. Daugiau informacijos skaitykite apie " Garam Masala"
Ko jums reikia
- 2 šaukštus (30 ml) kardamono sėklų
- 2 šaukštus (30 ml) kmynų sėklų
- 2 šaukštus (30 ml) koriandrinės sėklos
- 2 šaukštus (30 ml) juodųjų pipirų
- 1 laikykite cinamoną (apie tris colius ilgio)
- 1 šaukštelis (5 ml) gvazdikėlių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) džiovintas muskuskas
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) ciberžolė
Kaip tai padaryti
Pertraukite cinamono lazdelę smulkiais gabalėliais. Sumaišykite su kardamono sėklomis, kmynų, kalendrų, pipirų ir gvazdikėlių sausoje keptuvėje vidutiniu dideliu šilumos kiekiu. Laikydami prieskonius judėdami, skrudinkite, kol galite kvapas savo aromatą ir sėklos pradeda ruda. Išimkite iš karščio ir supilkite į maisto perdirbimo aparatą arba prieskonių malūną ir įmaišykite į smulkius miltelius. Pridėti muskato ir ciberžolių.
Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje.
Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.