Kiekvienas turi savo Helovino nuotrauką, o patiekiamas maistas yra dažnai susijęs su daugybe moliūgų ir creepy "baisu" maisto produktų su vaiduokliais ir ghouls visur gausu.
Tačiau Airijoje spalio 31 d. Švęsime ne tik Halloween , bet ir šiuo metu yra ir Samhainas, Airijos-Keltų atminimo už mirusiųjų festivalis, kuris vyks lapkričio 1-osios išvakarėse.
Atrodo, kad festivalis "Halloween" buvo sugriebtas, tačiau visoje šalyje vis dar yra daug įrodymų apie airių samhainą.
Bernd Biege, rašytojas, apie visus dalykus, apie kuriuos airių kalba, lapkričio 1 d. Tradiciškai vadinamas Samhainu , tiesiog verčia "vasaros pabaigą" ir išreiškė kažką panašaus kaip " sow-een", o tai buvo keltų metų pabaiga ir žiemos pradžia. Samhainas buvo laikomas apmąstymų laikotarpiu ir, matyt, kartais sumaišančių tradicijų dalis.
Šiuo metu Airijoje patiekiami maisto produktai yra daugiau nei kitose šalyse, o vienas iš populiariausių yra " Barm Brack" arba "Barnbrack", nes jis taip pat žinomas. Tai vaisių džiovinta duona ir kepama su kitais mažais daiktais viduje, tokiu kaip žiedas, rodantis, kad rasite tikrąją meilę ir ištekėjusiąją, antpirštis reiškia, kad, deja, niekada neturėsi ištekėjusi, lagaminas numatė skurdą ir monetą, kurią turėtumėte turtingai. Kiekvienas šeimos narys, kaip jūs galite įsivaizduoti, pasirinksite savo kūrinį atsargiai.
Šiandien net prekybos centrai parduoda duoną, o vienintelis žavesys, kurį rasite viduje, paprastai yra tik žiedas.
Tradiciškai sezono maistas žaidė didelę dalį Samhaino, nes diena yra spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje, tada derlius buvo ir maisto gausu. Vis dėlto, kai Samhainas vėliau tapo žinomas kaip Visų relikvijų ar Visų Šventųjų diena, mėsos valgymas buvo draudžiamas, todėl maistas tapo nieko vegetarišku.
Tradiciniai airių receptai puikiai tinka Samhainui.
- "Colcannon" - patiekalas bulvių koše ir kopūstų kopūstų bei svogūnų (svogūnų). Paprastai tarnauja kaip šalutinis patiekalas.
- "Irish Stew" - tiksliai taip, kaip sakoma, tai Airijos mėgstamiausias troškinys ir pagamintas su pasaulinio lygio ėriena.
- "Soda" duona - visur esanti duona, tiekiama šiaurėje ir pietuose Airijoje.
- Boxty - Airijos bulviniai pyragaičiai, paprastai virti ant keptuvės.
- Sielos pyragaičiai - maži, saldūs pyragaičiai ar tortos, dažnai pripildytos vaisių ir kartais pagamintos kaip paprastas trumpas. Pyragai buvo duota mirusiųjų dvasiai.
- Airijos čempinas - ne priešingai nei Colcannon, bet be kopūstų ar Kale.
- Barm Brack - aprašyta aukščiau, vaisių dygliuotas tortas, kuriame yra žavesio, kad būtų galima nustatyti ieškiklio ateitį.
- Jautiena ir Gineso pyragas - gilus, širdingas pyragas, užpildytas jautienos kepimu Airijos ginejuje, realus klasikinis ir puikiai tinka aplinkui aplink Helovyną ir Samhainą.