Tai paprastas, skanus receptas kepta kiaulienos nugarai . Viduržemio jūros įkvėptas marinatas tikrai padarys įspūdingą patiekalą bet kokiai progai.
Ko jums reikia
- 1 kiaulienos nugarinė (be kaulų, supjaustyta 3 didelėmis griežinėlėmis)
- Marinade:
- 1/3 puodelio / 80 ml alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml citrinos sulčių (šviežios)
- 2 šaukštai / 30 ml petražolės (džiovintos)
- 1 šaukštas / 15 ml raudonėlio (džiovintas)
- 2 česnakai (gvazdikėliai, malta)
- 1/2 / 2,5 ml jūros druskos
- 1/2 šaukštai / 2,5 ml juodųjų pipirų (šiurkščiavilnių, žemuogių)
Kaip tai padaryti
1. Kukurūzų griežinėliai supilkite į seklių stiklinių indelių. Sumaišykite marinato ingredientus ir sumaišykite su kiauliena. Uždenkite indą plastikine plėvele ir padėkite 4-6 valandas į šaldytuvą.
2. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Nuimkite kiaulieną ir išmeskite marinatą. Kiaulienos įdėti ant grotelių ir virkite nuo 8 iki 10 minučių kiekvienoje pusėje, o vidinė temperatūra yra nuo 155 iki 160 laipsnių F.
3. Kai kiauliena visiškai virta, išimkite iš grotelių, leiskite mėsą supjaustyti 5-10 minučių prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 152 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 212 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |