Tai yra greitas ir paprastas būdas paruošti žąsį ant grotelių be rankovių arba per daug darbo. Panaikindami pusę žąsies, galite išmesti visą mėsą į liepsną ir greitai paruošti, kad ji išdžiūtų.
Ko jums reikia
- 1 žąsys
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 šaukštas (15 ml) svogūnų milteliai (jei reikia, mažiau vartokite).
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite grotelę. Nuplaukite ir išvalykite sausą žąsą su popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite žąsis pusę, tiesiai ant krūtinkaulio. Išrinkite krūtinę alyvuogių aliejumi. Sumaišykite česnakus, svogūnų miltelius, druską ir juodieji pipirai. Sumaišykite mišinį su žąsu, viduje ir išorėje.
2. Įdėkite žąsų puseles ant grotelių per mažą ugnį, odą padaukite aukštyn. Jei naudojate dujinį grotelę , padėkite folijos gabalėlį pagal viryklės grotelę, kurioje bus žąsys. Praėjus maždaug 15-20 minučių, pasukite ir toliau griliuokite, kol mėsos termometras nuskaito 165 laipsnių F.
3. Pašalinkite iš grilio, padėkite ant pjovimo lentos, palenkite aliuminio foliją ir palikite apie 10 minučių. Iškirpti į mažesnius gabalus ir tarnauti.