Šis keptas ricotta pudingo tortas receptas gamina raminančią desertą su tekstūra kažkur tarp angelo maisto pyrago ir pudingo. Minkšta ir erdvi, bet dar turtinga ir kreminė, skonis yra lengvas ir ne pernelyg saldus.
Iškeptas pudingas išeis iš krosnies, įpūsto, tada greitai sugrius ir tai, ką jis turėtų daryti. Nors jums bus gundomas iškasti iš karto, šis desertas iš tikrųjų skonis geriau kambario temperatūroje.
Pabandykite surasti kriaušių ricottą, kurį galite gauti dėl šio recepto. Daugelis parduotuvių parduoda ricottą, kuris yra grūdėtas, ne lygus ir kreminis, ir tai turės neigiamos įtakos šio deserto tekstūrai. Jei galite, vietoj jo pirkite ricotta iš sūrio parduotuvės .
Kai jis pagaliau pakankamai pakankamai atvėsęs, galėsite pailsėti viršaus šio pyrago pjaustytuvuose su šviežiais uogais arba šokoladu, jei jums patinka, tačiau jis yra skanus.
Ko jums reikia
- 1 puodelis ricotta
- 2 dideli kiaušiniai (atskiriami)
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 1 šaukštas universalus miltai
- 1/2 puodelio cukraus
- Neprivaloma: konditerijos cukrus dulkėms
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir sviestą 1 kvarcinio kepimo indą.
- Vidutiniame dubenyje, sumaišykite ricotta ir kiaušinių trynius iki tolygiai. Įpilkite vanilės, miltų ir dar 2 šaukštai cukraus.
- Atskirame mažame dubenyje ar dubenyje su elektriniu maišytuvu supilkite kiaušinių baltymus, kol susidaro minkštos smailės. Lėtai įpilkite likusių 2 šaukštų cukraus ir toliau purtykite, kol kiaušinių baltymai tampa tvirtesni ir stipresni.
- Kiaušinių baltymus švelniai sudėkite į ricotta mišinį.
- Išrinkite tešlą į paruoštą kepimo indą ir kepkite 40 minučių. Vidutinė turėtų būti gana tvirta ir nereikalinga, kai patiekalas švelniai sukrėsta.
- Leiskite atvėsti ir dulkes su konditerijos cukrumi.
- Nupjaukite ir patiekite atskirai arba su šviežiais vaisiais arba šokolado padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 260 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 168 mg |
| Natris | 331 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |