"Ooey Gooey" sviesto pyragas yra vienas iš tų pyragų, kuriuos galite pamatyti daug ant potlucks ir vakarėlių. Tai labai paprasta padaryti ir yra labai turtinga.
Sviesto pyragas kepamas pagrindiniais ingredientais: sviestu, cukrumi, kiaušiniais, miltais ir kruopščiai pagamintais vaisiais, tokiais kaip kepimo milteliai ar kepimo soda. Jis laikomas vienu iš svarbiausių pyragų amerikietiškoje kepykloje.
Sviesto pyragai yra tradiciškai pagaminti naudojant kreminės metodą, kuriame sviestas ir cukrus pirmiausia sumušami, kol purus, kad į sviestą būtų įpiltas oras. Po to kiaušiniai įpilami palaipsniui, po to keičia drėgnų ir sausų ingredientų dalis. Sviesto pyragai paprastai yra turtingi ir drėgnos laikant kambario temperatūroje, tačiau jie yra linkę sustiprinti, išdžiūti ir prarasti skonį, kai jie yra šaldomi.
Gooey sviesto pyragas kilęs iš Sent Luiso per 1930-ых. Pasak istorijos, tortą pirmą kartą sukūrė "St Louis" srities kepėjas, kuris bandė reguliariai kepti pyragą, tačiau pakeitė sviesto ir miltų proporcijas.
Gooey sviesto pyragas paprastai yra apie colių aukščio ir dažnai dulkių su miltelių cukraus. Nors saldus ir turtingas, jis yra šiek tiek tvirtas ir gali būti supjaustytas į gabalus, pavyzdžiui, alaus. "Gooey" sviesto pyragas dažnai tiekiamas kaip kavos pyragaitis, o ne kaip oficialus desertinis pyragas.
"St. Louis" konferencijų ir lankytojų komisija pabrėžia vietą savo tinklalapyje "Gooey Louie" - "Gooey" sviesto pyragas. "Pasimėgaukite vieninteliu" St. Louis "pyragui." St. Louisans "gavo geriausią" Gooey "sviesto pyragą septynerius metus iš eilės: 2009-2015 m. Visi skoniai, kurie kiekvieną dieną iškaitinami mažomis partijomis."
Šis "Ooey Gooey" sviesto pyrago receptas reikalauja viso pusės puodelio sviesto. Tai, kartu su 8 uncijos grietinėlės sūrio, daro juos ypač turtingas.
Ko jums reikia
- 1 dėžutė / 18 uncijos geltona
- pyrago mišinys
- 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūra)
- 4 kiaušiniai
- 8 uncijos
- grietinėlės sūris (kambario temperatūra)
- 1 svaras miltelių cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 puodelio riešutai (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Lengvai sutepkite 9x13 kepimo skardą.
- Sumaišykite torto mišinį ir sviestą su konditerijos maišytuvu, kol šiurkšti. Rankų maišykite 2 kiaušiniais.
- Spausdami mišinį į paruoštą indelį. Su elektriniu maišytuvu sumaišykite sūrio kremą. Palaipsniui įpilkite cukraus miltelių . Sumaišykite pridėkite vanilės. Ranką sumaišykite supjaustytais riešutais.
- Skleisti neraugintą plutą. Kepkite 35-40 minučių.
- Visiškai išmaišykite indą ant vielos lentynos.
- Supjaustykite Ooey Gooey sviesto pyragą į gabalėlius.