Kalkių šarminis yra nealkoholinis laimų sulčių pakaitalas. Tai saldesnis ir labai panašus į kalkių paprastą sirupą, tačiau yra keletas papildomų ingredientų.
Šis kalkių širdies receptas yra arčiau populiariosios "Rose's Lime Cordial", kuri yra svarbi "Gimlet" kokteiliui . Tai taip pat lengva, kaip sukurti savo paprastą sirupą .
Be "Gimlet", jūs galite naudoti šį kalkių šarminį gėrimą daugelyje gėrimų, taip pat ir "Lime Cordial". Tai yra įdomus ir gaivus naminis soda: tiesiog įpilkite apie 2 uncijos širdies į stiklinę, užpiltą ledu, viršuje su klubo soda ar imbiero alu ir sumaišykite.
Taip pat galite pabandyti naudoti širdį, kad lengvam alui pridėtumėte kalkių skonį. Tai yra labai panašus į "Chelada" ir gaivinančią alternatyvą įmaišyti jūsų mėgstamiausio meksikietiško alaus kalkių pleištą.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 3/4 puodelio cukraus
- 3/4 šaukštai
- citrinos rūgštis
- 1/2 šaukštai vyno rūgšties
- 2/3 puodelio
- šviežios spaustos laimų sultys (apie 5 didelius luobelius)
- 3 lapių, supjaustytų gabalėliais, žievė
Kaip tai padaryti
Patarimas: nepamirškite leisti savo laimais pasiekti kambario temperatūrą prieš sūdymą! Jei naudosite taisykles, gausite daugiau sulčių iš kiekvieno vaisiaus: šilkite, supilkite, supjaustykite .
- Maišykite rūgščių ir cukraus kartu.
- Atskirai ištraukite vandenį į virinimą, tada pridėkite cukraus mišinį.
- Kruopščiai sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Išjunkite šilumą, įpilkite kalio sulčių ir odos ir gerai išmaišykite.
- Įjunkite šilumą ir palaukite 1-2 minutes.
- Išimkite iš karščio, dangtelėkite ir leiskite atvėsti.
- Sumaišykite į gerai uždarytą indą ir per naktį šaldykite.
- Patepkite kalkių lustai ir įpilkite tuščio, švaraus buteliuko su sandariu dangčiu.
- Uždėkite atgal į šaldytuvą ir leiskite sėdėti dar vieną dieną prieš naudojimą.
Laikykite šaldytuve.
Patarimas: citrinų rūgštį galite rasti daugelyje parduotuvių ir vyno rūgšties internete, namuose ir vyno tiekėjose arba natūraliuose maisto parduotuvėse.
Pirkite vyno rūgštį Amazon.com
Naminis kalkių sirupo receptas
Kaip alternatyva kalkių širdies receptui, galite praleisti rūgštis ir sukurti greitą kalkių sirupą mažiau nei valandą. Jis turi tą patį puikų skonį, ir viskas, ko jums reikia, yra cukraus, vandens ir laimų sultys. Lengva!
Rūgštys yra naudojamos kaip konservantai ir skonio stiprikliai, taigi jums nereikės daug trūkti. Vis dėlto vis tiek norėčiau pridurti citrinų rūgšties, jei galite, nes tai ingredientas, kuris iš tikrųjų daro skonio pop (pamatysite, kad jis naudojamas beveik kiekvienoje soda).
Pirkite Citrinų rūgštį Amazon.com
Ingridientai:
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1 puodelis cukraus
- 1/2 puodelio šviežios spaustos laimo sultys
Paruošimas:
- Vandenį supilkite į minkštą kepimą.
- Pridėti cukraus ir sulčių.
- Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Sumažinkite šilumą, dangą ir virkite 15 minučių.
- Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- Butelis talpoje su sandariu dangteliu ir laikomas šaldytuve.
Padaro apie 2 puodelius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 21 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |