Tai greitas ir lengvas šoninis kepsnys, paruoštas bet kokiam savaitės vakarui. Tiesiog paskubėkite jį naktį ir kitą naktį turėsite greitą vakarienę. Skrudintos raudonos paprikos prideda gražų patiekalo ryškumą
Ko jums reikia
- 3-4 svarai / 1,4-1,8 kg šoninis kepsnys
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 šaukštai balto acto
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1/2 šaukštelio šiurkščiavilnių žemės juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio
- skrudinti raudoni pipirai , nusausinti ir grubiai supjaustyti
- 1/4 puodelio plokščių lapų petražolių, smulkiai pjaustytų
- 3-4 dideli baziliko lapai, smulkiai pjaustyti
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas balzamiko acto
- 2 arbatinius šaukštelius medus
- šaukštas druskos ir juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Įstatykite šoninį stiklinį į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsifiksuoti. Nedideliame stikliniame arba plastikiniame dubenyje sujunkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, baltojo acto, česnako, svogūno, miltelių, druskos ir pipirų. Įmaišykite mėsą, kad visi paviršiai padengti. Išleiskite orą iš grįžtamojo maišelio, uždarykite ir įdėkite į šaldytuvą 4-8 valandas.
Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Paruoškite šoninį kepsnį, sumaišydami skrudintų raudonųjų pipirų su petražolėmis, bazilikiu, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, medumi ir šaukšteliu druskos ir juodųjų pipirų.
Uždenkite plastikine plėvele ir atidėkite.
Pašalinkite kepsnį iš marinato ir padėkite ant grotelių grotelių. Kuko per 8-10 minučių vienoje pusėje arba tol, kol pasiekia norimą troškimą. Kai virti, išimkite iš šilumos ir kepkite kepsnį 5-10 minučių prieš drožles. Patiekite su skrudinta raudonųjų pipirų padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 736 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 239 mg |
| Natris | 228 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 86 g |