Geriausias Tailando geltonųjų daržovių karis, ir jūs būsi to mylėti! Šis karis yra autentiškas, namų gėrybės tajų patiekalas. Šiame recepte nėra kvietimo į kario pasta; vietoj to, visi supjaustyti žolės ir sausos prieskoniai pridedami tiesiai į kario puodą - puikus laiko taupymas, jei skubate! Individualios prieskoniai ir prieskoninės žolės dedamos kaip jūs virkite geresnio skonio kario. Patiekite su savo pasirinkimu paprasto jazmino ryžių arba tajų kokoso ryžių (mano mėgstamiausia!) Skanu, sveiką ir maistingą vegetarišką vakarienę. MĖGAUTIS!
Ko jums reikia
- 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti, 1/3 puodelio smulkintų violetinių svogūnų
- 1 piršto dydžio gabaliukas imbiero AR Tailando imbiero / galangalio, tarkuoto
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1-2 karštai geltonieji čili, malta, 1-2 raudonieji čili, arba 1/2 - 1 šaukštelis. džiovinti susmulkinti raudoni čili (
- čili dribsniai ) - prisitaikyti prie jūsų pageidaujamo ryškumo
- 1 šaukštelis grūdintas koriandras
- 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
- 3/4 šaukštelio žemės ciberžolė
- 1/3 arbatinio šaukštelio malto baltojo pipirų (prieinama prieskonių skyriuje)
- 2 lauro lapai
- 1/2 puodelio stiprios skonio daržovių atsargos ARBA vištienos / dirbtinio vištienos atsargos *
- 1-1 / 2 puodeliai konservuotų avinžirnių (nusausinta)
- 1 morkų, supjaustyta
- 2-3 puodeliai nulupti moliūgai ar moliūgai, kubeliai
- 1 bulvių, kubelių
- Neprivaloma: 1 puodelis kubinių jamo ar saldžiųjų bulvių
- 1 14 uncijos gali kokoso pienas (pilnas riebalų kiekis)
- 3 šaukštus sojos padažo (naudokite be glitimo turinčias dietines pienas su kviečiais)
- 3 šaukštus
- šviežios laimo sultys
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai
- pomidorų kečupas ar geros kokybės pomidorų tyrės
- 1/2 arbatinį šaukštelį viso kmynų sėklų
- 1/4 puodelio
- šviežias Tailando bazilikas (arba saldus bazilikas)
- 2 šaukštai kokoso aliejaus ar augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
- Šilkite voką, didelę keptuvę ar puodą vidutinio ir aukšto šilumos. Drėkinkite aliejuje ir sūkuriuokite, tada pridėkite šalotes, imbierą, česnaką ir čili. Maišykite 1-2 minutes. Sumaišydami, įpilkite sausų prieskonių: kalendros, žemės kumpio, ciberžolės, baltojo pipirų ir lauro lapų.
- Įstatykite plius noragus, morkas, skvošas, bulves ir jamas (jei naudojate), gerai sumaišykite. Įpilkite kokoso pieno ir švelniai užvirkite.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio iki žemo ir užkauskite 10-12 minučių (už storesnį karį nedėkite). Kepdami, įpilkite sojos padažų, laimų sulčių , rudojo cukraus ir kečupo. Galiausiai pridėkite visą citummedžio sėklą. Tęskite virti, kol daržovės bus pagaminti pagal jūsų skonį.
- Išbandykite skonį karis, pridėkite dar daugiau sojos padažų, jei norite, kad jis būtų salytesnis / daugiau skoningas. Jei saldus ar saldus dėl savo skonio, pridėkite daugiau laimo sulčių. Įdėkite daugiau cukraus, jei jis yra per rūgštus. Daugiau čili gali būti pridėta dar daugiau prieskonių.
- Perkelkite į patiekalų patiekalą ir viršuje su daug šviežio baziliko. Patiekite su daugybe tajų jazminų ryžių. Mano mėgstamiausia yra su Tajų kokosų ryžiais (jei turite ryžių viryklę, žr. Mano " Super-Easy Thai Coconut Rice" ). MĖGAUTIS!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 553 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 797 mg |
| Angliavandeniai | 73 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 14 g |