Kokosų pienas ir imbieras papildo morkų papildomą skonį, akcentuojant natūraliai saldų, riešutinį skonį. Tarp kreminio kokoso pieno ir natūralių cukrų morkose kraštai karamelizuojami tokiu būdu, kuris labai panašus į morkų saldainius. Yum! Ši troškulys ant stalo yra prasmingas viskuo, nuo pavasario avinėlio iki "Thanksgiving" kalakutienos, ir šiek tiek išpučiamas, todėl tai gali būti naudinga potlucks ir kitoms savitarnos situacijoms.
Atkreipkite dėmesį, kad receptas reikalauja atskirai naudoti storą kokoso grietinėlę ir vandeninį skystį iš kokoso pieno. Dėl šios priežasties įsitikinkite, kad įsigijote riebų riešutų kokoso pieną, kuris natūraliai atsiskiria nuo kanapių, o ne mažai riebalų, kurie paprastai nėra tokie patys.
Ieškote kažko dar paprastesnio? Išbandykite šias skrudintas morkas . Kaip šios skonio, bet ne pyragėliai? Ši morkų imbiero sriuba Jums tinka.
Ko jums reikia
- 2 svarai
- morkos
- Purškimo aliejus arba sviesto rankenėlė
- 1 colio gabalas šviežias imbieras
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos
- 1 can (14,5 uncijos) kokoso pienas
- (Neprivaloma) 1/4 arbatinio šaukštelio kajenno pipirų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Nuplaukite morkas, o tada, jei jums patinka, supjaustykite ant įstrižainės, kad būtų lengviau užkepti. Jei turite virtuvinį mandolitą, tai puikus laikas jį naudoti, nes skiltelių lygumas yra itin svarbus lygiai virtoms, maloniai valgomoms patiekaloms. Jei neturite virtuvinio mandolino, nesijaudinkite, tiesiog naudokite aštrų peilį ir pastovią ranką, kad morkos būtų supjaustytos tolygiai.
- Riebinkite 8 ar 8 puodelio patiekalus. Sluoksnis apie pusę morkų gabalėlių. Užpilkite apie pusę imbiero ant morkų. Jūs negalėsite tobulai paskirstyti imbiero tolygiai, bet paskleiskite jį kuo daugiau ir neleiskite jam sėdėti milžiniškuose tvankuose. Pabarstykite pusę druskos. Likutis likusiose morkose ir išdžiovinkite likusį imbierą viršuje, vėl jį paskleiskite. Pabarstykite likusia druska ir cayenne pipirais, jei ją naudojate.
- Atidarykite kokoso pieną. Dauguma prekinių ženklų bus atskiriami viduje su storu sluoksniu kokoso grietinėlės viršuje ir vandeniu skysčio apačioje. Naudokite šaukštą, kad išrinkite kokoso grietinėlės gabaliukus ir nulupkite jį į puodelį ar lygiai paskleiskite virš viršaus. Kai visas storas kremas yra užkeptuvėlio, supilkite maždaug 1/4 puodelio vandens srovės.
- Uždenkite indą ir kepkite, kol morkos yra švelnios, apie 30 minučių. Tęskite kepimą, atidengtą, kol morkos visiškai minkštos ir pradės rudos ir karamelizuos išilgai kraštų, maždaug dar 30 minučių.
- Patiekalas karštas arba šiltas.
Patarimas: jei planuojate tai padaryti ir jį iš naujo pašildyti, sustabdykite kepimą maždaug 10 minučių anksčiau, dangtelėkite ir leiskite atvėsti tokiu būdu, kad jis neišdžiūtų ir neprasiskverbtų taip, lyg jis būtų tik sukurtas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 234 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 311 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 3 g |