Ši vynuogių sriuba yra lengva jautienos sriuba, pagaminta iš pomidorų, pupelių ir smulkintų daržovių. Kai kurie čili milteliai ir pipirai padeda skonio sriubai ir suteikia jai Pietvakarių skonį.
Sultinyje naudokite pinto pupeles, dideles šiaurines arba mažas raudonas pupeles. Būtų gerai ir juodos pupelės.
Patiekite šią sriubą pietums ar vakarienei su šviežia kepta kukurūzų kepta arba sausainiais.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai bekonai, supjaustyti
- 2 svarai be liesos jautienos
- 1 didelis svogūnas, kapotas
- 1 puodelį supjaustytos salierą
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 3 vidutines morkas, plonais griežinėliais
- 2 puodeliai jautienos sultinio
- 2 skardinės (14,5 uncijos), supjaustytos pomidorais sultyse
- 1 can (4 uncijos) smulkiai supjaustytos švelniai žalios paprikos
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio čili miltelių
- 1/2 arbatinį šaukštelį griežinėlių pipirų ar kiaušinių pipirų brūkšnį
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 skardinės (po 15 uncijų) pupelės (pinto, puikus šiaurinis, mažas raudonas arba mišinys), nusausinti
Kaip tai padaryti
- Olandijos krosnyje arba sandėlyje per vidutinę karštą, kepkite bekoną, kol traškūs. Pašalinkite bekoną prie popieriaus rankšluosčių, kad nusausintumėte.
- Padauginkite sausainių jautienos, svogūnų ir salierų skardines; virkite, maišydami, kol jautiena nebus rožinė. Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau. Įpilkite morkų, jautienos sultinio, pomidorų, pipirų, Voskesteršyro padažo, druskos, čili miltelių, kiaušinių pipirų ar Cayenne paprikų.
- Pakelkite iki virimo; mažinkite šilumą iki žemo lygio, uždenkite ir kepkite 30 minučių arba kol daržovės bus švelnus.
- Pridėti džiovintų konservuotų pupelių. Skonio ir, jei reikia, pridėti pipirų ir daugiau druskos.
- Virkite sriubą maždaug 15 minučių ilgiau.
- Patiekite šią sriubą su sausainiais, supjaustyta duona arba kukurūzų kepiniais.
Ekspertų patarimai
- Nepamirškite pridėti užšaldytų žalių pupelių, žirnių ir (arba) kukurūzų apie 7-10 minučių, kol sriuba bus pagaminta.
Jums taip pat gali patikti : sirupo mėsainių sriuba , lengva sriuba su Taco sriuba su sausa jautiena , gardus česnagražo sriuba su bulvėmis ir daržovėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 699 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 103 mg |
| Natris | 384 mg |
| Angliavandeniai | 81 g |
| Maistinė lasteliena | 23 g |
| Baltymas | 60 g |