Knefe yra tradicinis Libano desertas, pagamintas iš filė ir sūrio. Šie tradiciniai Libano pusryčiai gali būti patiekiami desertui! Daugelyje liabanų restoranų galite jį rasti desertu.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė susmulkintų phyllo (16 uncijų) arba 16 uncijų įprasto phyllo, jei jūs negalite rasti susmulkintų
- 1 tara
- Ricotta sūrio (15 uncijų) nesugriebto pieno
- 1 kiaušinis
- 1 1/2 lazdelės saldaus sviesto, ištirpęs
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- Sirupui:
- 1 puodelis vandens
- 2 puodeliai cukraus
- 2 šaukštai apelsinų žiedo vandens
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Pjaustyk phyllo į didelį maišymo dubenį. Įdėkite sviestą, kad phyllo neišliptų. Padalinkite phyllo į dvi dalis.
- Atskirame maišytuve sujunkite ricottą, kiaušinį, cukrų ir citrinų sultis. Gerai ismaisyti. Atidėti.
- Įpilkite 9x12 kepimo skardą ir dugną padėkite filolinio tešlos sluoksniu. Pridėkite savo ricotta mišinį ant tešlos. Įdėkite likusį figą ir pabarstykite sviestu.
- Kepkite 40 minučių iki aukso rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti apie 45 minutes. Nors kelio virimo metu galite gaminti paprastą sirupą, jei dar to nepadarėte.
- Norint pagaminti paprastą sirupą, įpilkite vandens ir cukraus į puodą ir leiskite užvirti vidutiniškai aukštą šilumą. Leiskite 1 minutę virti, tada sumažinkite šilumos kiekį ir įpilkite apelsinų žiedo vandens. Leisk sirupui visiškai atvėsti.
- Kai kojelė atvėsta, apverskite indą ir išimkite iš indo. Būtinai eikite aplink kraštus su sviesto peiliu, kad būtų lengviau. Taip pat įsitikinkite, kad kojos yra visiškai atvėsusios! Purkšti su paprastu sirupu ir nedelsdami tarnauti.
Galite papuošti savo kelio, kad pridėtumėte šiek tiek spalvų ir skonio. Pabandykite naudoti maltaus pistacijų, graikinių riešutų arba net pušies riešutų patraukliam pristatymui.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 672 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 109 mg |
| Natris | 337 mg |
| Angliavandeniai | 85 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |