Jūs neįsivaizduosite, kiek šis "Twix Bar" recepto kopijavimas skonis kaip tikras dalykas. Bet kadangi jie yra švieži, su gerais ingredientais, jie skonis net geriau nei originalas. Jie turi traškią sausainių bazę, lygų karamelės centrą ir turtingą šokolado dangą, kaip ir jų pavadintojas.
Keletas patarimų: moka naudoti gerą karamelę šiuose baruose. Bet kokia minkšta karamelė, kuri jums patiks valgyti, dirbs, tačiau, jei naudosite skonį nešvarią karamelę, paruoškite susilpninti rezultatą. Jei norite užsidirbti savyje, naudojant šį minkštųjų karamelių receptą gaunami puikūs rezultatai.
Ko jums reikia
- Dėl "Cookie Base":
- 5,5 uncijos sviesto (suminkštintas)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 puodeliai torto miltų (arba 2 puodeliai universalus miltus, atėmus 4 šaukštus)
- 1/2 šaukštelio druskos
- Karamelio sluoksniui:
- 21 uncijos minkšti karameliai (nevynioti)
- 2-3 šaukštus sunkiojo kremo
- Šokolado dangai:
- 1 svaras pusiau šokolado arba šokolado skonio saldainių danga
Kaip tai padaryti
Padarykite "Cookie Base"
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Paruoškite 13x9 colių kepimo skardą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
- Padėkite sviestą ir granuliuotą cukrų dubenėlį iš didelio maišytuvo ir supjaustykite juos vidutiniu greičiu, kol jis bus šviesus ir purus, apie 3 minutes.
- Įmaišykite miltus ir druską ir sumaišykite mažu greičiu, kol miltai bus įtraukti.
- Išrinkite tešlą į paruoštą indelį ir naudokite rankas, kad paspaustumėte ją į ploną, lygų sluoksnį. Išpjaukite valgomąją duoną iš viso 18-20 minučių, pasukdami į pusę, kad virėja lygiai. Kai tai baigta, ji turėtų būti šviesiai aukso rudos spalvos. Negalima pervirti, arba jis bus labai trupinamas. Leiskite valgomajam duoneliui visiškai atvėsti.
Padarykite karamelinio sluoksnio
- Įdėkite nepanaudotus karamelius į didelį mikrobangų krosnelę su 2 šaukštais grietinėlės. Jei jūsų karameliai yra labai standūs, galbūt norėsite padidinti kremą papildomu šaukštu. Šis saldainių baras geriausiai tinka, jei karamelė nėra per sunki arba gaivinta, todėl kai karamelės tirpstant suteikiama tam tikra grietinėlė, ji tampa švelni.
- Mikrobangų krosnelė karamelius, kol ištirps ir švelniai, maišant po kas 30 sekundžių, kremą įdėkite ir neleiskite perkaitimo.
- Supilkite ištirptą karamelę ant trumpojo kepenų sauso pločio ir sumaišykite ją į lygų sluoksnį. Šaldytuvą išmaišykite, kad visiškai užteptumėte karamelę, apie 1 valandą.
Padengti batonėliais su šokoladu
- Šokoladą arba saldainių dangą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje ir sumaišykite, kol jis bus visiškai lygus.
- Iš padėklo nuimkite karamelės dangą uždėtus barelius, naudodami foliją rankenomis. Iškirpkite padėkliuką į plonus pirštų pločio juostas. Tai padeda supjaustyti kasetę iš pusės pločio, tada iškirpti maždaug 10 barų iš kiekvienos pusės, iš viso apie 20 ilgų plonos juostos, tačiau jūs galite keisti dydį, kad atitiktų jūsų poreikius. Naudokite didelį, aštrią peilį, kad sausainių bazė nesudarytų.
- Naudokite panardinimo įrankius ar šakutes, kad supjaustytumėte ištirpusio šokolado strypus , juos visiškai uždengdami. Įdėkite artimųjų juostelių ant folijos padengto dėklo ir pakartokite, kol visos juostos bus artimos. Šaldytuvą šaldytuvą šaldytu šaldytuvą, apie 10 minučių.
- Laikykite namus "Twix" barus hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki vienos savaitės. Tai yra geriausia, kai leidžiama sėdėti kambario temperatūroje kelias minutes prieš patiekiant, kad karamelė galėtų sušvelninti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 240 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 135 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |