Šios minkštos, kramtomos šokoladinės drožlės plytelės skverbiasi saldžiu kokosų skoniu. Jie puikiai tinka kokosų meilužiui jūsų gyvenime. Pabandykite pridėti šiek tiek laimo sulčių ir šviežios kalkių išdrožti gaivus kokoso-kalkių tvistą!
Ko jums reikia
- 1 1/4 puodelio cukraus miltelių
- 1/2 šaukštai (4 šaukštai) sviestas, kubas
- 1 kiaušinio baltymas
- 1 1/4 puodeliai saldinto susmulkinto kokoso
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis kokoso ekstrakto
- 1 svaras šokolado saldainių danga
Kaip tai padaryti
- Įpilkite vidutinį puodą su vandens coliu ir nustatykite vidutinei karštai, kad užvirtų.
- Dvigubo katilo dubenyje (arba dubenyje, kuris tvirtai tinka ant jūsų virtuvinio indelio), sumaišykite miltelių cukrų, sviestą ir kiaušinių baltą, ir švelniai sudėkite. Įdėkite dubenėlį ant krosnies, kad ištirptų vandenį, ir toliau šildykite ir sumaišykite, kol mišinys bus gerai sujungtas ir labai užterštas, apie 5-10 minučių.
- Nuimkite dubenį nuo karščio ir maišykite kokoso, vanilės ir kokoso ekstrakto. Užvyniokite dubenį su plastikine plėvele ir šaldykite, kol jis bus pakankamai tvirtas, kad kaulai būtų suvynioti maždaug per 2 valandas.
- Kai saldainiai įsitvirtinę, užmaukite kepimo lapą su vašku popieriumi arba pergamentiniu popieriumi. Sumaišykite šokolado saldainių dangą su dubeniu, o mikrobangų krosnelę - 30 sekundžių, kol ištirps ir sklandžiai, po 30 sekundžių maišydami, kad išvengtumėte perkaitimo. Uždenkite kepimo popierių su vašku popieriumi arba pergamentiniu popieriumi.
- Naudodami arbatinį šaukštelį, išmeskite mažus kokoso mišinio rutulius ir suplakite jas į diskas tarp jūsų delnų.
- Naudodamiesi dviem šakutėmis arba panardinančiais įrankiais, pamerkite diskas į šokoladą ir tempkite dugną prie dubenėlio lūpos, kad pašalintumėte šokolado perteklių. Padėkite suplaktą pyragą ant paruoštos kepimo skardos ir, kol šokoladas vis dar drėgnas, pabarstykite viršuje su kokoso žirklėmis. Pakartokite suplakimo procesą su likusiais kokoso saldainiais ir šokoladu.
- Šokoladą supilkite šaldytuve maždaug per 20 minučių. Laikykite ne mažiau kaip mėnesį šaldytuve sandariai uždarytą kokoso pintinę. Dėl geriausio skonio ir tekstūros, šiems saldainiams naudokite kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 271 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 12 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |