Kepti tacos puikiai tinka pietums ar ramus užkandis, ir jie taip pat puikiai patiekiamasis maistas. Galite naudoti tik vieną mėsos tipą kiekvieną kartą, kai jūs juos gaminate arba pagaminsite iš vienos rūšies.
Valcuoti takos yra lengvai pamerkiami į mėgstamą guakamolį , stalo padažą ar salsą , todėl įsitikinkite, kad turite pakankamai daug, idealiai dviejų ar daugiau rūšių!
Ko jums reikia
- 1 svaras / 450 g sauso jautienos arba 2 didelės vištienos krūtinės
- 1/2 svogūno, nulupta ir supjaustyta
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 arbatinio šaukštelio miltelius kmynus
- 2 šaukštai čili milteliai
- 3 gvazdikėliai švieži česnakai arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnako miltelių
- 2 puodeliai
- paruoštas čili padažas
- 2 puodeliai susmulkinto sūrio (queso fresco arba mozzarella)
- 16 kukurūzų tortiljos
- 2/3 puodelio augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
Paruoškite užpildymą
Jautienos versija: supjaustykite maltą jautieną per didelę šilumą. Sumaišykite svogūnus, kai mėsa yra apie pusę virtos; toliau kepti, kol jautiena nebus rožinė. Nuvalykite tepalus ir įpilkite vandens, kmynų, čili miltelius ir česnakus. Mažinkite šilumą ir virkite, kol absorbuojamas visas skystis.
Leiskite mišinį atvėsti 15 minučių. Įpilkite raudono čili padažo ir susmulkinto sūrio. Įmaišykite dubenį, kol visi ingredientai bus gerai pritvirtinti.
Vištienos versija: užpilkite vištienos krūtines didelėje keptuvėje ir uždenkite vandeniu. Virkite vištieną, padengtą 15-20 minučių, kol ji bus virta.
Išmeskite skysčio ir naudokite dvi šakutes, kad supjaustytumėte vištą. Grąžinkite vištieną į keptuvę. Įpilkite 1/2 puodelio vandens, česnako, čili miltelių ir česnako. Mažinkite šilumą ir virkite, kol absorbuojamas visas skystis.
Leiskite mišinį atvėsti 15 minučių. Įpilkite žalią čili padažą ir susmulkintą sūrį. Nuplaukite mišinį dubenyje, kol visi ingredientai bus gerai pritvirtinti.
Roll Your Tacos
Paverskite orkaitę iki 400 F / 204 C, kad ji galėtų iš anksto pašildyti.
Kiekvieną tortilę valykite švelniu aliejumi ir šildykite karštu komalu ar keptuvėje, kol tortilėja yra gana plika, bet ne per daug karšta. Į tortilą užlašinkite 3-4 šaukštus užpildymo išilgai ir apvyniokite tortilę. Vieta siūlės pusėje į kepimo indą.
Virkite ir tarnauti savo veltinio Tacos
Kai visos tortilės buvo iškeptos ir dedamos viename sluoksnyje į indą, įdėti į orkaitę ir leisti jiems kepti, kol jie traškūs, maždaug per 15 minučių.
Naudokitės žnyplėmis, kad karštai supiltų tacos trumpai įdėkite į popierinius rankšluosčius, jei reikia, šiek tiek ištuštinti. Patiekite 4 asmeniui už pagrindinį patiekalą arba 2 už kiekvieną užkandą. Siūlome šviežią salsą, grietinę, guakamolę ir (arba) mėgstamą Meksikos stalo padažą ar kitus pagardus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 473 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 60 mg |
| Natris | 28,467 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 22 g |