Nors quinoa paprastai laikoma grūdėtuma (kaip ir įprasti balti ryžiai, rudieji ryžiai ir kiti grūdai, tokie kaip kviečiai ir miežiai), tai iš tikrųjų sėkla, bet gali būti paruošta kaip sveiki grūdai, tokie kaip ryžiai arba miežiai . Išbandykite kvinojaus salotų receptą arba patiekite daržovių keptuvę, o ne ryžius. Arba, jei ieškote paprastos, didelės baltymų pusryčių idėjos, keiskite įprastą avižų dribsnį kai kuriems kviniko dribsniams , kurie gamina taip pat greitai.
Kvinoja yra daugybei žmonių pagaminti visaverčiai grūdai.
- Pirma, maistui gaminti reikia mažiau laiko nei kitiems grūdams, ir netgi virėja greičiau nei ryžiai: "Quinoa" užtrunka tik 10-15 minučių virti.
- Antra, kivonai patiria puikios skonio savybes, skirtingai nuo kitų grūdų, tokių kaip soros ar tefas . Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, jūros druskos ir citrinų sulčių ar šiek tiek česnako, ir jūs gerai eikite. Pridėti mitybinių mielių ar parmezano sūrio palietimą ir pailsite valgį. Arba bent šalutinį patiekalą.
- Galiausiai, iš visų grūdų, kvinoja turi didžiausią baltymų kiekį, todėl puikiai tinka vegetarams ir veganams. Kvinoja suteikia visas devynias esmines amino rūgštis, todėl yra visiškai baltymų.
- Reikia ketvirtosios priežasties mylėti quinoa? "Quinoa" - tai be glitimo ir cholesterolio neturintis maistas, kosheras, skirtas Velykoms ir beveik visada yra ekologiškas.
Kulinarijos etnologai bus suinteresuoti sužinoti, kad tūkstantmečius Pietų Amerikos Andų saloje kinona buvo pagrindinis maisto produktas, kuris yra tik keletas pasėlių, kurių senovės inkai auginami tokioje aukštyje.
Kaip tokia, quinoa paprastai yra sutikta būti senovės grūdų, tai yra, ji auginama taip pat dabar, kad buvo prieš tūkstantmetį.
Kaip virti kinoją
Quinoa yra labai lengva virti. Galite paruošti vynuoges taip, kaip ir riešus. Uždenkite vandeniu ar daržovių sultiniu ir virkite vidutine karštimi, kol minkštas, maždaug per 15 minučių, todėl pora greitai pasipiktins.
Arba įdėkite 1 dalį quinoa į 2 dalis vandens savo ryžių viryklėje.
Kvinojinio maitinimo turinys
Pasak CalorieCount, 1/3 puodelio virtos kinonos yra 160 kalorijų, 2,5 g riebalų, 3 g pluošto ir 6 g baltymų.
"Quinoa" pirkiniai
Parduokite kviną didžiosiose šiukšliadėžėse arba gamtinių maisto produktų parduotuvių kepimo pratekėjime arba suraskite ją internete. Vis daugiau ir daugiau grožio salonų yra laikyti quinoa šių dienų. Patikrinkite etninius maisto pratekėjimus (kartais šalia kuskuso ir miežių), arba galite rasti šalia ryžių ir makaronų.
Ką daryti su Quinoa
Vienas iš populiariausių kinojos paruošimo būdų yra papuošti daržovių ir padažu, kad būtų lengviau iškepti salierą . Taip pat galite pabandyti keisti baltus ryžius už kinoją kartu su bet kokia daržovių maišyto kepsnys arba pakeiskite jį bet kepti ryžių patiekalą . Kvinoja taip pat daro didelius karštus pusryčius, panašius į avižinius dribsnius. Čia yra septyni būdai valgyti kinoją pusryčiams ir daugiau būdų gaminti kinoją , įskaitant tai, ką daryti su likusiais kinoju .
Naudokite "quinoa" beveik bet kokį receptą, reikalaujantį ryžių ar kitokio viso grūdų, pavyzdžiui, ryžių salotų, kuskuso receptų ar pilių. Galite pabandyti laikyti keletą virti kinojos rankomis, kad išmesti į salotas, arba laikyti kai kurie pasirengę eiti į savo šaldiklį, kad pridėtumėte beveik viską.
Tarimas: KEEN-wah arba KEE-nuh-wah