"Martha" "Washington Candies" gali turėti juokingą pavadinimą, bet nieko juokingo apie jų puikų skonį! Šios tradicinės šokoladinės žaliosios grietinėlės saldainiai puikiai tinka ir pagardinti saldžiųjų grietinėlių įdaru, supjaustytu susmulkintus kokosus ir kepintuosius pekaninius riešutus.
Ko jums reikia
- 4 uncijos. nesūdyto sviesto (kambario temperatūroje)
- 12 oz. (3 puodeliai) cukraus miltelių
- 7 oz. (1/2 puodelio + 1 valgomasis šaukštas) saldintas sutirštinto pieno
- 1 puodelis saldinto susmulkinto kokoso
- 1 puodelis rusvintų pekanų (grubiai pjaustytų)
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 1/8 šaukštelis. druska
- 1 lb šokolado saldainių danga
- 3 oz. balta šokolado saldainių danga (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite kepimo skardą, pamušite jį vašku popieriumi arba pergamentiniu popieriumi.
2. Didelėje maišymo dubenyje supilkite sviestą, cukrų, druską ir kondensuotą pieną, kol mišinys bus lengvas ir purus.
3. Su mažo greičio maišytuvu įpilkite kokoso, pekano ir vanilės ekstrakto ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite. Mišinys bus standus. Saldainius supilkite į šaldytuvą, kol jis bus pakankamai tvirtas, kad sukuosime į kamuoliukus 2-3 valandas.
4. Naudodami saldainių šaukštelius ar šaukšteles, mišinį sudėkite į 1 colių mažus kamuoliukus ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Jei reikia, nusiplaukite rankomis miltelių pavidalo cukrų. Uždenkite šokoladą atgal į šaldytuvą, kad paruoštumėte suplakimą šokoladą.
5. Šokoladą įdėkite į didelį mikrobangų krosnelių indą ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, maišant po kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo. Maišykite, kol šokoladas yra visiškai lygus, ir šiek tiek atvėsinkite, kol jis bus šiltas, bet ne karštas.
6. Naudodami panardinamus įrankius ar dvi šakutes, suplakite šokoladą į saldainius. Leiskite perteklių lašėti į dubenį, tada įdėti artimųjų saldainius ant kepimo skardos. Pakartokite, kol visi saldainiai yra artimieji.
7. Jei norite pridėti baltą juostelę, ištirpinkite balto šokolado saldainių dangą nedideliu dubeniu mikrobangų krosnelėje. Išdžiovinkite dangą virš baigtų saldainių, šokoladu sulaužytą šakutę švelnindami saldainius. Taip pat galite uždėti išlydytą dangą į plastikinį maišelį ir ištraukite nedidelį maišelio kampą, kad sudarytumėte namų vamzdynų maišelį ir supjaustytų plonus balto šokolado linijas ant artimųjų triufelių. Šaldytuvus sudėkite, kol danga tvirta.
8 "Martha Washingtons" galima laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites hermetiškame konteineryje šaldytuve. Norėdami geriausio skonio ir tekstūros, prieš jas patiekite kambario temperatūrą.
Norite padaryti daugiau? Patikrinkite šiuos receptus:
Spauskite čia norėdami pamatyti visus kokosų saldainių receptus!
Spauskite čia norėdami pamatyti visus pekano saldainių receptus!
Spauskite čia, jei norite pamatyti visus receptai "Truffle Candy"!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 503 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 53 mg |
| Angliavandeniai | 54 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 5 g |