Lašiša ant rozmarino lentos

Šis sveikas kepta lašišų receptas pasidaro skonio iš rūkymo kedro lentos po jo ir iš šviežių rozmarinų šakelių, dedančių viršuje. Taip, taip, ir sveiką česnako dozę. Taigi, būk sveika, kepkite lašišą ir mėgaukitės.

Ko jums reikia

• 1 2 svarai / 900 g lašišos filė
• 8 gvazdikėlių česnakai, malta (vartokite mažiau, jei pageidaujama)
• 3 šakelės švieži rozmarinas
• 1/4 puodelio / 60 ml citrinos sulčių
• 2 šaukštus / 30 ml juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos (taip pat galite naudoti koserinę druską)
• 1 neapdorota kedro lenta

Kaip tai padaryti

Įmirkykite kedro lentą vandenyje 30 minučių. Įkaitinkite grotelę. Lašišų filė įdėkite ant lentos. Įpilkite citrinų sulčių virš žuvies. Vienodai padengti filė su česnakais, druska ir juodaisiais pipirais. Įdėkite rozmarino šakelius ant viršaus ir padėkite ant grotelių vidutinio karščio metu, kol vidinė žuvies temperatūra pasiekia 145 laipsnių F, storiausioje dalyje. Pasirūpinkite, kad kedro mediena neužsidega. Galite užpilti nedidelius vandens kiekius ant medienos aplink kraštus, jei ji pradeda per daug sudrėkinti.

Kai virti, pašalinkite iš šilumos ir naudokite savo mėgstamus patiekalus.