Tai lengva padaryti kiaulienos troškinius, puikiai tinka rudenį ar žiemą. Patiekite su susmulkinta duona ir mesti salotos.
Ko jums reikia
- 1 svaras liesos kiaulienos (be kaulo pečių)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis svogūno (kapotos)
- 1/2 puodelio salierų (kapotų)
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas lapų bazilikas
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapų rozmarino
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio vištienos sultinio (arba vandens)
- 8 uncijos grybai (supjaustyti griežinėliais)
- 1 1/2 puodeliai morkos (supjaustyto 1/2 colio storio)
- 1 paprikos (žalios arba raudonos, supjaustytos 1 colio gabaliukais)
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno
- 1 can (8 uncijos) pomidorų padažas
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite kiaulieną į 1 colio kubelius, apipjaustykite ir pašalinkite riebalus.
- Alyvą šildykite didelėje padaže vidutinės karštuos metu ir kepkite kiaulieną, dažnai maišydami 5 minutes.
- Sumaišykite svogūną ir salierą ir virkite 2 minutes ilgiau. Įpilkite žoleles, pipirus, sultinį ar vandenį.
- Pakelkite iki virimo; uždenkite ir kepkite apie 1 valandą arba kol kumpis yra nedidelis.
- Įpilkite likusias sudedamąsias dalis ir išvirkite.
- Uždenkite ir virkite 30-45 minučių, kol daržovės bus švelnus. Retkarčiais sumaišykite.
Jums gali būti domina:
Kepta kiauliena čili
Ispanų kiaulienos troškinys su bulvėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 267 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 222 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 23 g |